Със сигурност сте чували повече от веднъж за глутенова нетолерантност и нейните „ужасни” ефекти. Но дали наистина е толкова страшно, колкото се казва? Нека видим какво е глутен и дали си струва да се страхуваме от него.
Суперхраната, която 90% от хората не ядат достатъчно
Глутенът е сложен протеин, който се среща в някои зърнени култури и не само. Неговият ефект върху човешкото тяло е много неясен и до голяма степен зависи от личната нетърпимост, която често е наследствена. Случва се, че хората използват продукти, съдържащи глутен, в продължение на години, без дори да знаят какви проблеми носи това на телата им.
Глутенова нетолерантност
Тя също се нарича целиакия. Този проблем се появява по различни причини. Най-често това е наследствената чувствителност към определени продукти, но понякога има свръхчувствителност към глутен, която трае само за известно време. В такива случаи това спомага за временния отказ на продукти, които имат глутен.
6 храни, които могат да увредят щитовидната жлеза
ПРИЗНАЦИ НА НЕПОНОСИМОСТ КЪМ ГЛУТЕН
Най-очевидният знак е сърбежът и лющенето на кожата, както и чупливост на ноктите. Това са проявите на чувствителност към глутена, които забелязвате първо.
Хормонални смущения, които се проявяват в нарушен менструален цикъл при жените, слабост и болка.
Проблеми с концентрацията, безсъние и главоболие. Твърде много неща в нашето тяло зависи от работата на стомашно-чревния тракт, а глутенът засяга предимно него.
Влошаването на зъбите и постоянните рани в устата също са важен симптом, на който трябва да се обърне внимание.
Ако установите, че имате подобни симптоми, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар и да преминете всички необходими тестове за откриване на тази непоносимост. Тъй като признаците на непоносимост към глутен са присъщи и на други заболявания, не изключвайте глутена от вашата диета, освен ако не знаете точно какъв е проблемът.
Ако изключите глутена от менюто, могат да възникнат проблеми като нарушен сън и храносмилане. Много хора, които искат да отслабнат, изключват глутена от менюто си. Това ограничение обаче има малък ефект върху загубата на тегло.
Ако се окаже, че наистина имате непоносимост към глутен, ще ви е необходим списък с продукти, които го съдържат.
Нова надежда в лечението на целиакията
ПРОДУКТИ, СЪДЪРЖАЩИ ГЛУТЕН
Пшеница
Глутенът се съдържа е в повечето видове хляб, както и в бисквити и различни видове печива. Не забравяйте да се вземат предвид и макарони, кускус и бисквити.
Ечемик
По-добре избягвайте продуктите с ечемик.
Овес
Овесена каша също е необходимо да се използва с повишено внимание. Въпреки че самият овес не съдържа глутен, някои пациенти с целиакия също не могат да го понасят.
Диагностицирането на непоносимост към глутен е задължително, тъй като продължителната му употреба може да доведе до фатални последици. Да не говорим, че ще усетите ежедневен дискомфорт.
Не само глутенът, но и други храни могат да повлияят отрицателно на състоянието на кожата ви. Бъдете внимателни, когато правите менюто за себе си и семейството си./zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
