Ягодите са вкусно плодче, което не само има прекрасен аромат и магически вкус, но и широка гама от полезни свойства. Това е най-богатия източник на витамини от витамин В, витамин С, А, РР, фибри, пектини, органични киселини, желязо, йод, калий, фосфор, калций, манган и антиоксиданти.
Ягодата помага да се премахнат солите и излишните течности от организма, да се елиминират ефектите на свободните радикали, също служи като превантивна мярка срещу рака, подобрява мозъчната функция и подмладява организма. Уникалният вкус на плодовете действа като антидепресант !
Ягодите са първите летни плодове, така че пазарите са пълни със стоки, които се отглеждат върху химикали. За да направите правилния избор при пазар вслушайте се в съветите на дългогодишен търговец на едро.
Знаци на вкусни ягоди
Мирис
Миризмата е първото нещо, което трябва да търсите при избора на ягода. Качествената ягода е ароматна! Плодовете със слаб мирис, най-вероятно, се отглеждат върху нитрати.
Цвят
Природният цвят на ягодата е яркочервен, повърхността е леко блестяща. Плодовете а прекалено тъмни бургундски цвят не трябва да вдъхват увереност: има голяма вероятност те да са боядисани. Бледите, зелени ягоди също не трябва да се купуват с надеждата, че ще узреят. Такива плодове не узряват, а само гният.
Размер и форма
Ако говорим за форма, тогава няма строги критерии за избор: колкото сорта, толкова много форми. Не преследвайте прекалено големите плодове: има голяма вероятност такава ягода да бъде напомпана с вода, преди да бъде продадена. Вдлъбнатините показват, че плодовете са започнали да се влошават.
Опашка
Ягода без опашка не се съхранява, опашката също трябва да бъде с листа. Листата трябва да бъдат свежи (не сухи), наситено зелени. Номерът на ценителите: ако има разстояние между листата и плодовете, това е гаранция, че плодовете ще бъдат сладки.
Семки
Погледнете семената: колкото по- дълги са едно от друго, толкова по-сладки са ягодите./ Zdrave.to
