Доверието във вълшебните свойства на топлата пилешка супа цари по целия свят – в Азия и САЩ, в Русия и в Африка. Установено е, че тя помага при редица здравословни проблеми.
При хрема
Според американски учени пилешката супа спира развитието на инфекции на горните дихателни пътища. Съдържащите се в нея вещества лекуват възпаленията в носа, гърлото и белите дробове. Затова е добре първо да вдишаме горещата пара и после да си хапнем от супата. Ароматните вещества активират отделянето на секрети. Освен това благодарение на високото съдържание на цинк пилешката супа подсилва имунната система. Цинкът съкращава времето на настинката с около три дни. Парата повишава температурата в дихателните пътища и вирусите не могат да се разпространяват бързо.
Понижава кръвното налягане
Японски изследователи пък са открили, че белтъчините в пилешкото имат подобно действие като това на лекарствата, понижаващи кръвното.
Бори се със стреса
Пилешката супа ни помага да се почувстваме по-добре – и то дори само като държим в ръце чашата топъл бульон. Доказано е в много експери¬менти. Топлината подобрява настроението ни. Освен това всеки човек свързва супата с приятни спомени, а това води до отпускане на нервите. Затова, ако се чувствате под стрес, направете си една чаша разтворим пилешки бульон. Вземете я в ръце и се наслаждавайте на съвсем малки глътки.
Ободрява и ни поддържа във форма
В народната медицина подсилващите супи играят голяма роля. Силна пилешка супа се дава на жените след раждане и при лечението на хронични или упорити болести. Японските лекари смятат, че основна роля играе костният мозък от пилето, който подсилва отслабналия организъм. Морковите, лукът и чесънът, които обикновено присъстват в супата, са добавки, богати на витамини. Преди готвене е важно да се разреже пилето и след това да се вари поне три часа. Само така ще се разтворят полезните вещества от костния мозък.
Подсилва костите и ставите
Колкото по-дълго варим супата, толкова повече в нея се отделя калций. Този минерал е важен за страдащите от алергии и е от голямо значение при загуба на костна маса. Доказано е, че отварата от хрущялите на пилето помага при ревматоиден артрит. В случая трябва да се използват тези части на пилето, крито имат повече хрущяли – крилца и бутчета.
Облекчава астмата u алергиите
Топлите напитки активират дейността на лигавицата на носа. Тя отделя течност, за да изплакне микробите. Освен това топлата пилешка супа има допълнително действие благодарение на ароматните вещества. Действа много добре на астматици и те започват да дишат по-свободно. Калцият и магнезият пък понижават алергичната реакция на тялото.
И… утешава при любовна мъка
Светът се срива, щастието ни напуска, но домашно приготвената пилешка супа може да облекчи страданието ни. Дори само готвенето ни действа добре. Топлата пара прогонва вътрешната хладина. В пилешкото се съдържат вещества, предизвикващи отделянето на серотонин или така наречения хормон на щастието. Откритието е на психолози от американски университет. Затова хапвайте си топла пилешка супа – помага!
