- Разлика от повече от 30 градуса в температурите как се отразява на човешкия организъм и най-вече на сърцето, доц. Марчев?- Тази зима вече изкарахме големи съвсем нездравословни температурни амплитуди. Не само в България, но и в САЩ данните сочат скок на инсултите и инфарктите през зимата. Починалите от инфаркти, спиране на сърцето и инсулти през зимата са с 26 до 36% повече, отколкото през лятото. За ролята на студа няма особени спорове. Според американските учени обаче има и други фактори.
Експертите проучили смъртните актове в 7 различни федерални щата с различен климат за периода 2005-2008 г. Оказало се, че увеличението на фаталните усложнения не зависи от климата, имало ги и в по-топлите райони. Учените нямат абсолютно точно обяснение за феномена. Предполагат обаче, че наред с по-студеното време влияние върху кръвообращението има нездравословният начин на живот, който хората водят през зимата. Те се хранят с по-малко пресни плодове и зеленчуци, употребяват по-тежки и мазни продукти. Освен това не се движат достатъчно.
Затова, укрепвайте организма си и кръвоносните съдове, за да издържите на тези природни аномалии - те ще продължат да се случват.
- Защо заради високо кръвно вече и ученици са пациенти на кардиолозите?
- Артериалната хипертония е болест на цивилизацията. Тя се появява в модерните времена, тогава, когато високият внос на сол в храната стана общодостъпен. Необходимо е да се подчертае, че приемът на сол е фактор, който довежда при хора с генетични мутации до манифестиране на артериална хипертония. Тя може обаче да не се прояви, ако приемането на сол не е голямо. Във всяко следващо поколение
има все повече хипертоници
При поредното ново поколение кръвното налягане се повишава в по-млада възраст. Ако дядото е започнал да вдига кръвно на 50-годишна възраст, синът качва кръвно на 33, а внукът - на 18.
- Ако изобщо не добавяме сол, ще имаме ли перфектно кръвно?
- Животът е невъзможен без сол, но и прекаляването със сол е вредно. Буда 600 години преди Христос е казал, че верният път е средният. Двете крайности са еднакво далече от истината. Интервенциите, които намаляват употребата на сол спрямо сегашната практика у нас, ни удължават живота. Опитите да се ограничи абсолютно употребата на сол са смъртоносни.
- Готварска, морска, хималайска - има ли значение каква сол използваме?
- Всички изброени видове са все с над 90% натриев хлорид, т.е. еднакво нездравословни, ако ги употребяваме в наднормени количества. От тези два атома по-вредният е натрият, той е виновен за неблагоприятните ефекти на солта. При равни други условия, не може да се открои някоя по-полезна сол заради
сходното съдържание на натрий в тях
Така че използвайте тази, която ви е по-вкусна. Някои правят киселото зеле само с морска сол, но по-същественото от вида на солта е приетото количество. Като цяло готварската има предимството, че е йодирана, т.е. спомага срещу гуша.
- Вашето правило за здравословен живот кое е?
- Да пием поне по 1,5 литра вода. Обезводняването поражда много проблеми. Сгъстява урината и така благоприятства образуването на камъни в бъбреците, същото се случва и в жлъчката, по-сухата лигавица на червата улеснява образуването на язви. Най-течният орган в тялото е мозъкът и когато не пием достатъчно вода, ни боли глава. Проучване на американски учени установи и още нещо любопитно - пиенето на вода подобрява умствените процеси.
- Какво още помага на здравето?
- Да ядем много зеленчуци и плодове. Съвременните хора не сме се променили много съществено от предците си, значи и потребностите на организма са сходни. Първобитните хора обаче са се хранили основно с растителна храна, която е била по-достъпна. За добро здраве трябва да се ограничават животинските мазнини. Пак ще обърна внимание на начина на живот на предците - за да настигнат едно животно, е трябвало първо да изразходят огромна енергия, за да го настигнат, и след това да си набавят от него месото. А сега цялото усилие се изчерпва с плащането на касата в магазина. Това цивилизовано удобство обаче ни струва куп сърдечносъдови заболявания и фатално скъсяване на живота.
Люба МОМЧИЛОВА
