Подправките правят храната вкусна. Едва ли има две мнения по въпроса. Особено, ако са използвани правилно, те могат да превърнат яденето в шедьовър. Но освен откъм вкус, подправките имат и влияние върху здравето ни.
Прекаляването с тази подправка води до халюцинации, кома и дори смърт
Така например има една подправка, която още от древни времена се смята за „черно злато“ и не случайно цената ѝ била два пъти по-висока от тази на благородния метал.
За първи път тя се споменава в индийски източници преди повече от три хиляди години.
Популярната подправка бързо се разпространява по целия свят. Смята се, че първият европеец, който я е опитал, е Александър Велики.
Древният Рим пък се отплаща на хуните и вестготите с един тон от нея, за да спрат за известно време набезите си.
Подправката от Индия е била любима и на нашите предци. Тя има лечебно действие върху целия организъм.
Става дума за черния пипер, а доктор Авик Рой коментира лечебните му свойства и способността му да сваля холестерола.
Тази подправка лекува кашлица и защитава бъбреците
Лекарят споделя, че черният пипер:
Помага за отслабване. Пиперинът в черния пипер предотвратява образуването на нови мастни клетки.
Премахва токсините. Активните вещества на подправката засилват действието на ензимите, участващи в извеждането на токсините от тялото.
Предотвратява развитието на рак. Алкалоидът пиперин има противотуморно действие.
Нормализира храносмилането. Биологично активните компоненти на пипера имат благоприятен ефект върху работата на стомаха и червата.
Намалява нивата на холестерола. Като намалява нивата на липопротеините с ниска плътност, черният пипер играе важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
“Черният пипер има мощни антиоксидантни свойства, които помагат в борбата със свободните радикали. Така предпазва сърдечно-съдовата система, черния дроб и други органи от различни заболявания.
Шафранът - подправката на боговете
Свободните радикали са молекулярни частици, които насърчават ДНК мутации, причинявайки развитие на тумори. За да предотвратите това, трябва да се откажете от лошите навици и да обърнете внимание на правилното хранене”, казва лекарят.
Пиперът има силен ефект върху прочистването на горните дихателни пътища, като помага за справяне не само с обикновена хрема, но и с бронхит.
Пиперинът, който е част от подправката, има отхрачващ ефект, премахва храчките от белите дробове и помага бързо да се отървете от инфекцията.
Пиперинът в черен пипер също има положителен ефект върху мозъчната функция. Този компонент е от полза за пациенти с болести на Алцхаймер и Паркинсон.
Коментираната подправка има положителен ефект и върху храносмилателната система. Черният пипер насърчава развитието на добри бактерии, като по този начин укрепва имунната система и я предпазва от различни вируси./Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
