Д-р Алексей Кабанов подчерта важността на правилното съчетаване на храните в диетата. Според него комбинирането на определени продукти може да бъде вредно поради техния състав. Ето защо е необходимо да се спазват няколко принципа. Един от тях се отнася за комбинацията на свинско месо.
С какво не трябва да се яде свинско месо?
Според диетолога е важно да запомните да не комбинирате месни ястия с рафинирани храни и прости въглехидрати. Също така не се препоръчва да се комбинират мазни храни със сладки. Някои популярни хранителни комбинации, допустими в едно ястие, могат да имат отрицателно въздействие върху здравето.
Особено важно е да избягвате да ядете бял ориз и свински пържоли едновременно. Тъй като месото съдържа наситени мазнини, а оризът е рафинирана храна, комбинирането на двете може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Други неподходящи хранителни комбинации
Освен това не се препоръчва комбинирането на бургери и сладки напитки, тъй като мазните котлети, високото съдържание на захар и сол могат да имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве, .
„Има няколко други хранителни комбинации, които също могат да имат отрицателен ефект върху тялото“, казва диетологът д-р Игор Строков.
Комбинирането на плодове с протеинови храни (например плодове с месо или сирене) може да ги направи трудни за смилане поради различното време на разграждане на тези храни в стомаха.
Мляко с портокалов сок - това е друга вредна комбинация.
„Киселината в портокаловия сок може да доведе до пресичане на млечните протеини, което води до получаването на извара в червата“, казва експертът.
Хляб и плодове също не трябва да се консумират в рамките на едно хранене. Яденето на хляб с плодове (особено кисели) може да предизвика ферментация в стомаха и образуване на газове.
Бананите не трябва да се ядат с мляко.
„Тази комбинация може да забави процеса на храносмилане поради високото съдържание на нишесте в бананите и високото съдържание на протеин в млякото“, допълва още д-р Строков.
Кафе с мляко и цитруси - това е още една нежелана комбинация. Цитрусите в комбинация с кафето с мляко могат да предизвикат нежелани химични реакции, които могат да забавят и затруднят храносмилането.
Съдържащите желязо храни не трябва да се комбинират с кафе или чай. Кофеинът и танините, открити в кафето и чая, могат да попречат на усвояването на желязото от храни като месо или ядки.
Друга нежелана комбинация е тази на сладки с кисели плодове. Например, портокалите и гроздето могат да причинят стомашен дискомфорт, ако се консумират заедно поради разликите в киселинното съдържание.
„Тези препоръки може да варират в зависимост от индивидуалните храносмилателни и здравословни състояния. Тези комбинации могат да повлияят на индивидуалното здраве и храносмилателното здраве, така че винаги е добра идея да потърсите съвет от диетолог или лекар, особено ако имате някакви здравословни проблеми или трябва да се придържате към ограничения в диета“, казва д-р Строков.
