Наночастиците от метален оксид – често използвани като хранителни оцветители и антислепващи агенти в индустрията, могат да увредят части от човешкото черво, според ново изследване на учени от университите Корнел и Бингамтън.
„Открихме, че специфични наночастици (титанов диоксид и силициев диоксид) обикновено използвани в храната, могат да повлияят отрицателно на чревната функционалност.
Те имат отрицателен ефект върху ключови храносмилателни и абсорбиращи протеини“, казва старши авторът Елад Тако, доцент по хранителни науки в Корнел.
В своето изследване групата използва подходящи за човека дози от титанов диоксид и силициев диоксид в системата in vivo на лабораторията Taкo, която предлага здравословен отговор, подобен на този на човешкото тяло.
Учените инжектирали наночастиците в кокоши яйца. След излюпването на пилетата, открили промени във функционалните, морфологичните и микробните биомаркери в кръвта, дванадесетопръстника (горната част на червата) и цекума (торбичка, свързана с червата).
„Ние консумираме тези наночастици всекидневно. Всъщност, не знаем колко консумираме, нито дългосрочните ефекти от тази консумация. Тук успяхме да демонстрираме някои от тези ефекти, което е ключ към разбирането на стомашно-чревното здраве и развитие“, казва Тако.
Въпреки констатацията, учените все още не призовават за прекратяване на използването на тези наночастици и са категорични, че са необходими допълнителни изследвания въз основа на откритията.
