Всеки от нас може би вече е чувал за това колко полезни са алкалните храни за нашето здраве. Но мнозина си задават въпроса: “Толкова ли е важно това?”, “Нима трябва да ги консумираме всеки ден?”. В крайна сметка, когато става въпрос за храната, има толкова много противоречиви гледни точки на мними гурута по здравословното хранене и диететиката, че не знаеш на кого и на какво да вярваш. Но в този случай можем да заявим с пълна отговорност, че това е вярно: алкалните храни са наистина полезни.
А ако искате да си осигурите високо качество на живот и да балансирате функционирането на вътрешните си органи, то алкалните храни трябва да бъдат неразделна част от вашата количка за пазаруване и, разбира се, любимите ястия. Та нали много от храните, които консумираме всеки ден (понякога дори злоупотребяваме с тях) имат подкиселяващо действие.
Това са: захарта, трансмазнините, консервантите, подсладителите, химически вещества и т.н. А алкалните продукти, от своя страна, имат високо съдържание на витамини и минерали, които осигуряват алкално-киселинния ни баланс.
Те не причиняват възпаление, не съдържат прекалено големи количества калории и ще допринесат за оптималната работа на вътрешните органи в тялото ни.
Ако се чудите дали трябва напълно да се откажете от „окисляващите” продукти и да консумирате само алкални, бъдете спокойни: отговорът е „не”.
Ключът към решаването на проблема, както винаги, е някъде по средата – важен е балансът. В този случай пропорциите са както следва: желателно е в дневната ни доза делът на окисляващите продукти да не надвишава 30% в диетата и останалите 70% - да са алкални.
Вкусни комбинации от алкални продукти
• Авокадо и нар
Отличен избор за закуска. Истинска сензация! Нарът има силно прочистващи свойства (това е детокс-продукт), облекчава работата на сърдечносъдовата система, източник е на витамини А и С и минерали, като магнезий. А в комбинация с половин авокадо значително може да подобрите свойствата и на двата плода.
Не забравяйте, че авокадото е един от най-мощните анти-подкисляващи продукти, т.е., основното му предимство е борбата с повишените нива на киселинност в организма. Освен това, богат е и на мононенаситени мазнини.
• Боровинки с моркови и фурми
Да, морковите също имат алкални свойства, не са толкова силни като авокадото или лимона, но все пак не са за пренебрегване. Ефектът им може да се засили чрез комбинация с всякакъв вид горски и градински плодове.
Пригответе според вкуса си пресен сок или салата от горните съставки. И не забравяйте да сложите малко фурми. Те ще направят напитката или плодовата ви салата вкусна, а също така ще ви осигурят и нужното алкално натоварване.
• Овесени ядки с киви
Опитвали ли сте някога овесени ядки с киви? Това е невероятно вкусно изкушение: ще имате пълноценна, питателна и здравословна закуска (именно алкална).
Сред продуктите с най-високо ниво на алкалност са точно тези два. В кивито, между другото, се съдържа повече витамин С, отколкото в портокала. А овесените ядки са истинска кралица сред този вид храни, тъй като се грижат отлично за здравето на сърцето, осигуряват ни прекрасно самочувствие и ни зареждат с енергия, така че е препоръчително да се ядат всеки ден.
• Кресон, морски водорасли и аспержи
Тази комбинация от продукти може да бъдат чудесно допълнение (гарнитура) за обяд или вечеря. Подходяща е за сьомга или пилешки гърди.
Кресонът, аспержите и водораслите ще ви помогнат да понижите нивото на киселинност в организма си. Освен това, ще ви осигурят голямо количество желязо и калций, заедно с едно друго вещество, наречено аспарагин (аминокиселина, която се съдържа в аспержите), която помага за здравето на нервната система.
• Броколи с лимон и чесън
Не знаете какво да си приготвите за вечеря днес? Тогава пробвайте тази рецепта за вкусно и здравословно алкално хранене – броколи с лимон и чесън.
И трите съставки помагат за алкализиране на тялото и премахват токсичните вещества и шлаките. По този начин ни осигуряват правилния киселинно-алкален баланс, а с него и добро здраве.
Комбинацията от броколи с лимонов сок спомага за доброто храносмилане и премахването на излишните мазнини. Чесънът от своя страна, съдържа алицин – вещество, което действа като отличен антибиотик и противовъзпалително средство. По силите му е например, да се справи със задържането на течности в организма.
• Лайм, лимон, папая и магданоз
Може би това предложение ще ви се стори малко по-необичайно и „предизвикателно”, но все пак ви го препоръчваме горещо.
В комбинация тези 4 съставки са много полезни за здравето: ще се погрижат за състоянието на бъбреците ви, ще премахнат възпалението и ще изчистят токсините. Папаята например, се счита за леко слабително и затова е идеална за прочистване на дебелото черво. Магданозът е любимият продукт на бъбреците ни, а лимонът и лаймът, цитрусовите плодове с най-силни алкални свойства, така че не се колебайте да ги включите в диетата си.
• Диня с краставици
Можете да си приготвите динено-краставична салата: просто ги нарежете в купа на големи парчета. Или си пригответе от тях освежаващ коктейл в блендера.
