Кетчупът - в повечето домове това е незаменимият сос за най-различни ястия. В състава му влизат основно доматено пюре, оцет, нишесте, сол, захар, чушки и различни подправки.
За родина на кетчупа се счита Китай. През XVII век в Англия внасят от Азия сос, направен от аншоа, орехи, гъби и печен боб. Наричал се е koechiap, или ke-tsiap.
Вярно ли е, че доматите са опасни за ставите?
В груб превод това означава разсол от осолена риба или мекотели. В старите рецепти домати не влизали, а се приготвял от аншоа, орехи, гъби и фасул, смесени с чесън и вино.
В Англия този сос наричат catchup или ketchup. В края на XIX век в кетчупа започват да добавят домати. Новият продукт се оказва много успешен и бързо става популярен в Европа.
Но въпреки че този сос е разпространен по цял свят, оказва се, че домакините правят една голяма грешка с него.
Старият дебат, който разделя домакинствата – къде да се съхранява кетчупът? Докато мнозина твърдят, че кетчупът трябва да се съхранява в килера или кухненските шкафове, други смятат, че той остава свеж по-дълго в хладилника.
Надяваме се, че това слага край на всеки дебат – Хайнц разкри, че кетчупът трябва да се съхранява в хладилник, но много фенове не са убедени.
Хранителният гигант направи много кратко съобщение в Twitter: „За ваша информация: кетчупът отива в хладилника!!!“.
Ако имате камъни в жлъчката, избягвайте доматите
Стотици фенове отговориха, че го държат в кухненските шкафове и че няма да променят това.
" Имаше само един правилен отговор и ние сме щастливи да споделим с любителите на доматен кетчуп Heinz, че нашият кетчуп трябва да е в хладилника", казва Оливия Ленън от Heinz Tomato Ketchup.
"Въпреки че сме наясно, че много любители на кетчупа държат кетчупа по рафтовете, ние препоръчваме охлаждане след отваряне. Това е най-добрият начин да запазите пикантния вкус на нашия доматен кетчуп Heinz, който познавате и обичате.
Докато не се отвори, кетчупът може да стои на рафта. Въпреки това, тъй като доматите имат висока киселинност, те трябва да се съхраняват в хладилник, когато се отворят, за да не повлияят на вкуса. Въпреки мнението на експертите, мнозина не искат да променят навика си.
Митове за отслабването: Защо броенето на калории и био храните не са ключ към загубата на тегло
Според производителите на сосове 41 процента от британците погрешно съхраняват доматения си кетчуп на рафтове или в кухненски шкафове, вместо в хладилника.
"Никога не съм държал кетчуп в хладилника. Винаги на рафта", каза един потребител.
"Хайнц" дори не знаят къде трябва да се съхранява техният продукт, пише друг. /Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
