Много хора в днешно време се отказват от консумирането на месо.
Но, ако това решение е импулсивно, продиктувано от някаква мода, без да е съгласувано с лекар, може сериозно да ви навреди, предупреждават специалисти.
По принцип организмът на човек, който не яде месо, започва да изпитва недостиг на витамини от групата В (те се съдържат предимно в животинската храна или се усвояват добре само чрез нея).
Така например е много трудно от растителните продукти организмът да си осигури витамин В12, витамин В6 или витамин В9.
Медиците отбелязват, че недостигът на витамини от групата В в организма може да доведе до повишено ниво на аминокиселината хомоцистеин.
Тя, на свой ред, повишава риска от атеросклеротично увреждане на съдовете.
Ето затова дефицитът на витамин В заради отказ от месо може да доведе човек до инсулт или инфаркт. Особено що се отнася до недостига в организма на витамините В6 и В12.
