Най-добре е хлябът да се съхранява в неизрязан вид и в перфорирана опаковка, за да не хване бързо мухъл, казва Екатерина Чердакова, началник на Московския държавен инспекторат по качеството на селскостопанските продукти, суровините и храните (MosGIK).
Според експерта е по-добре да съхранявате хляба в перфорирани торбички, в пергамент или платнени торби. Можете също да вземете обикновена торба и да й направите няколко дупки.
Чердакова отбелязва, че за да не плесеняса бързо хлябът, по-добре е да го съхранявате на сухо място, далеч от източници на топлина и влага.
„Най-голямо количество витамини и минерали се намира в хляба, произведен от пълнозърнесто брашно, отколкото от първокласно брашно, тъй като процесът на смилане значително намалява съдържанието на всички макро- и микроелементи“, казва източникът.
Освен това добавянето на зеленчуци, сушени плодове, трици и зърнени храни към хляба повишава хранителната му стойност и допълнително обогатява продукта с витамини, казва Чердакова./ zdrave.to
