Храната, която ядем, поставя повече от 11 милиона души в света в рисково здравословно състояние всяка година, показва влиятелно изследване. Анализът, публикуван в медицинското списание “The Lancet” и цитиран от Би Би Си, установява, че ежедневната ни диета е по-голям убиец от тютюнопушенето и е виновна за един от всеки пет смъртни случая по света.
Сутрешни упражнения от Синди Крауфорд: Идеалното тяло само за 10 минути на ден! (ВИДЕО)
Изследователите твърдят, че това проучване не се отнася за затлъстяването, а за диети с лошо качество, вредни за сърцето и причиняващи рак. Солта - независимо дали в хляб, соев сос или преработена храна, съкращава най-голям брой животи.
И така, кои диети са тези, които влияят зле на нашия организъм?
Проучването на “Глобалната тежест на заболяванията” дава най-авторитетната оценка за това как хората умират във всяка страна по света от неправилна диета. Последният анализ е използвал оценки на хранителните навици на страните, за да се установи колко често диетата е скъсявала живота на хората. Опасните диети са били тези, които съдържат:
• Твърде много сол - три милиона смъртни случая
• Малко пълнозърнести храни - три милиона смъртни случая
• Твърде малко плодове - два милиона смъртни случая
• Малка употреба на ядки, семена, зеленчуци, омега-3 от морски дарове и фибри са другите основни убийци
Диета от швейцарски лекар, с която за 2 дни сваляте 3 килограма
“Смятаме, че диетата е един от доминиращите фактори за здравето на хората по света”, заяви за Би Би Си директорът на Института за измерване и оценка на здравето в Университета на Вашингтон проф. Кристофър Мъри.
Как това убива хората?
Около 11-те милиона смъртни случая, свързани с храненето, са поради сърдечносъдови заболявания и това обяснява защо солта е такъв проблем. Твърде многото сол повишава кръвното налягане и това от своя страна увеличава риска от инфаркт и инсулт.
Солта може също да има пряк ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, което води до сърдечна недостатъчност, когато органите не работят ефективно. Плодовете и зеленчуците имат обратен ефект - те са “кардиопротективни” и намаляват риска от сърдечни проблеми. Ракът и диабет тип 2 съставляват останалата част от смъртните случаи, свързани с диетата.
По-добро кръвообращение с 30-секундно упражнение на ден
Колко далече сме от перфектната диета?
Според проучването, здравословните храни, които липсват в повечето диети по света, са ядките и семената. Проф. Нита Фороухи от университета в Кеймбридж, казва: “Възприемането е, че те са продукти, носещи малка доза с енергия, които произвеждат добри мазнини. Повечето хора не ги възприемат като основна храна, другият въпрос е и цената им.”
Средиземноморските страни, особено Франция, Испания и Израел, имат някои от най-ниските нива на смъртни случаи, свързани с храненето в света. Страните от Югоизточна, Южна и Централна Азия са в противоположния край на спектъра.
Израел има най-ниската смъртност, свързана с диета - 89 на 100 000 души годишно. Узбекистан има най-много смъртни случаи, свързани с диета - 892 на 100 000 души годишно.
Япония и Китай имат странно контрастиращи състояния, които отразяват променящата се връзка между храненето на местните хора и солта. Китай консумира огромни количества сол, като соята и другите солени сосове са ключова част от кухнята на китайците. Но нарастващата популярност на преработените храни въвежда още повече сол към тяхното хранене.
5 храни, които стават опасни при повторно нагряване
Някакъв съвет?
Проф. Мъри казва: “Качеството на диетата има значение, независимо от теглото ви. Истински ще си помогнете, ако увеличите цялостно приема на пълнозърнести храни, плодове, ядки, семена и зеленчуци, и намалите количеството сол, ако можете. Но парите са проблем. Смята се, че ако купите пет плода и зеленчука на ден, те ще заемат 52% от доходите на домакинствата в по-бедните страни”.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
