Възприемането на по-здравословни хранителни навици и увеличаването на физическата активност могат значително да намалят риска от развитие на сърдечносъдови заболявания в по-късен етап от живота. Съществуват все повече доказателства, че растителните диети могат да доведат до по-нисък риск от такива заболявания в сравнение с традиционните всеядни диети, които обикновено включват по-големи количества месо и преработени храни.
Последните изследвания подчертават, че приемането на флекситарианска диета, която включва намаляване на приема на месо, без да се елиминира напълно, може да осигури подобни ползи за сърдечносъдовата система. Този подход набляга на повишената консумация на храни от растителен произход - стратегия, за която се предполага, че подобрява здравето на сърцето. Въпреки това са необходими допълнителни изчерпателни проучвания, за да се обосноват тези констатации.
Растяща тенденция
Стремежът към намаляване на консумацията на месо се обуславя от потенциалните ползи за здравето и по-слабото въздействие върху околната среда. Въпреки че предимствата на изцяло растителната диета за здравето на сърцето и цялостното здраве са добре документирани, въздействието на флекситарианската диета, която е предимно растителна с минимална консумация на месо, все още се проучва.
Проучване, публикувано в BMC Nutrition, показва, че флекситарианците показват по-ниски нива на сърдечносъдови биомаркери в сравнение с всеядните си колеги. Линдзи Малоун, регистриран диетолог и преподавател в Case Western Reserve University, отбелязва: „Частичното придържане към растително хранене - без пълно веганство - все още предлага защитни ползи“.
Разбиране на влиянието на флекситарианството
В проучването участват доброволци на възраст между 25 и 45 години, разпределени в групи на вегани, флекситарианци и всеядни хора въз основа на самооценката им за консумация на месо. Участниците от групата на флекситарианците, които консумират по-малко от 50 г месо дневно, заедно с веганите, показват по-добри показатели за сърдечносъдово здраве, включително намалени нива на холестерола, в сравнение с всеядните.
Интересно е, че проучването разкрива, че хранителните избори, които надхвърлят консумацията на месо - като например приемът на сладкиши, алкохол и млечни продукти - могат да повлияят на здравето на сърцето. Установено е, че флекситарианците и веганите консумират повече плодове, зеленчуци и ядки, което допринася за по-добрите им здравни показатели.
Изборът на хранителен режим
Изследванията надхвърлят обикновената консумация на месо, като подчертават негативното въздействие на високия прием на захар и преработените храни върху сърдечносъдовото здраве. Това показва, че за здравето на сърцето е от решаващо значение да се прилага цялостен подход, насочен към намаляване на вредните храни и увеличаване на полезните.
Световни звезди се отказват от веганството
Преодоляване на ограниченията и бъдещи насоки
Въпреки обещаващите резултати малкият мащаб на проучването ограничава възможността за обобщаване. Бъдещите изследвания трябва да проучат по-широки групи от хора и да вземат предвид допълнителни фактори за качеството на храната като прием на фибри и антиоксиданти, за да се осигури по-цялостно разбиране на въздействието на храненето върху здравето на сърцето.
Възприемане на гъвкав подход
За хората, които обмислят промени в хранителния режим с цел подобряване на здравето, флекситарианският подход се очертава като прагматична първа стъпка. Клеър Коен, натуропатичен хранителен терапевт, предполага, че преходът към флекситарианска диета може да бъде по-устойчив и по-малко обезсърчителен от приемането на строга веганска диета, което потенциално може да доведе до по-добри дългосрочни здравни резултати, без риск от недостиг на хранителни вещества, който обикновено се свързва с пълното веганство.
Въпреки че преминаването към растителна диета може да бъде предизвикателство, включването на повече растителни храни в диетата, без да се отказваме напълно от месото, представлява балансиран и полезен подход за намаляване на риска от сърдечни заболявания и за укрепване на цялостното здраве.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
