Тиквата е перфектният есенен плод. Начините да бъде приготвена са най-различни начини: печена, варена, панирана, на пара, на пюре, на супа, на омлет и т.н.
Митове за храната, в които хората все още вярват
Много учени разказват за ползите от тиквата. Тя е полезна както за деца, така и за възрастни. Въпреки това, не на всеки се препоръчва да включи тиква в диетата си.
Ползи:
Този зеленчук е 90% вода, съдържа много витамини, аминокиселини, протеини, въглехидрати. По-специално, зеленчукът съдържа витамини А, С, Е, D, РР, К, група В и рядко срещаният витамин Т.
Тиквата е богата на минерали като флуор, магнезий, мед, калций, цинк, манган, фосфор, йод. В допълнение, тя може да се съхранява при стайна температура и да не губи полезни свойства.
Тиквата има слабително действие, което има добър ефект върху стомашно-чревния тракт. Препоръчва се за отстраняване на холестерола и токсините от организма.
Благодарение на високото съдържание на калий, употребата на този зеленчук подобрява сърдечно-съдовата система и намалява рисковете от хипертония.
Това е най-полезната храна според диетолозите
Вреди:
Тиквата затруднява сериозно процеса на отслабване поради високия си гликемичен индекс. Много е важен начинът, по който ще я приготвите.
Ако обичате тиква и не искате да се откажете от нея, то тогава задължително трябва да я приемате в суров вид.
Същото важи и при омазняване на черния дроб. Приемана по този начин, тиквата има много по-нисък гликемичен индекс и запазва всичките си полезни свойства.
Диабет
Именно поради високия гликемичен индекс не се препоръчва тиква на страдащите от диабет, тъй като може да причини внезапни скокове на кръвната захар.
Д-р Мермерски дава 13 причини да ядем тиква всеки ден
Гастрит
Мощните ѝ алкални свойства потискат доста силно киселинната среда.
Това може да се окаже вредно за хората, които страдат от гастрит, ниска киселинност или пък друг вид нарушения на киселинно-базовия баланс.
Хората с язва на стомаха или дванадесетопръстника също трябва да изключат този продукт от менюто си./ zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
