За ползите от ябълките се говори повече от десетилетие. До колко това обаче е истина?
Как ще се отрази на здравето ви навикът да ядете по две ябълки на ден.
Проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установи, че яденето на две цели ябълки дневно може да понижи нивата на холестерола в кръвта, което помага за предотвратяване на инфаркт или инсулт.
За да стигнат до това заключение, изследователи от Фондация Едмънд Мах в Италия са изследвали 40 възрастни, които са имали леко повишени, но иначе здрави нива на холестерол в продължение на осемседмичен период на тестване. Половината от групата получавала две ябълки на ден, а другата половина получавала напитка от ябълков сок, съдържаща количеството захар.
Морският зърнастец се консумира когато витамините напълно са се изчерпали
И двете групи бяха помолени да запишат всичко, което ядат и пият, и да избягват други промени в диетата си, режима на упражнения, лекарствата и други фактори, свързани с начина на живот.
След пауза от няколко седмици групите смениха местата си и участниците, които преди това са консумирали цели плодове, вместо това получили ябълков сок. Този тип изследване, наречено кросоувър тест, помага на учените да сравняват резултатите от различни методи върху едно и също лице, вместо да сравняват двама различни хора.
Проучването установило, че когато участниците ядат две пресни ябълки на ден, нивата на холестерола в кръвта им са по-ниски, отколкото когато пият ябълков сок. Резултатите накараха изследователите да заключат, че съединенията в целия плод, особено фибрите, могат да имат обещаваща роля в здравето на сърцето.
Освен това ябълките са богати на пектин, специален вид диетични фибри, които влияят на метаболизма на мазнините.
Пектинът, заедно с други видове фибри, е добър източник на храна за здрави бактерии в човешките черва, известни като микробиома, който е свързан с всичко - от загуба на тегло до психично здраве. Ябълките са един от най-добрите хранителни източници на пектин, заедно с портокалите, морковите и прасковите.
Мандарините предпазват организма през есенния сезон
Ябълките също са добър източник на полифеноли или антиоксидантни съединения в растителните храни, които са свързани с подобряване на цялостното здраве, включително по-нисък риск от повечето хронични заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания.
Изследователите смятат, че главно пектинът и други форми на фибри имат понижаващ холестерола ефект, въпреки че полифенолите също могат да бъдат важни.
Проучването добавя към съществуващите доказателства, че ябълките могат да бъдат част от здравословна за сърцето диета, заедно с други плодове и зеленчуци./Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
