Малките промени в ежедневната ви диета могат да донесат значителни ползи за здравето с течение на времето.
Ново изследване, публикувано в списание Nutrition Reviews, показва, че някои подправки, които редовно използваме в кухнята, могат да допринесат за запазване на здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
Учените все повече откриват, че подправките не се използват само за подобряване на вкуса на храната. Многобройни данни показват, че те могат да намалят възпалителните процеси в организма, да подобрят кръвообращението и да имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола.
Болестите на сърцето и кръвоносните съдове все още са сред водещите причини за смърт в световен мащаб.
Неправилното хранене, физическата неактивност, тютюнопушенето и хроничният стрес увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, а експертите смятат, че някои подправки, като част от балансирана диета, могат да осигурят допълнителна защита.
Куркума и куркумин
Една от най-изучаваните подправки е куркумата. Нейното активно вещество куркумин е известно със силните си противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти.
Хроничното възпаление може да увреди кръвоносните съдове с течение на времето и да увеличи риска от сърдечни заболявания, докато изследванията показват, че куркуминът може да подобри функцията на кръвоносните съдове и да намали вредните възпалителни процеси.
Чесън и здраве на артериите
Чесънът отдавна се свързва със здравето на сърцето. Според резултатите от изследвания, той може да допринесе за понижаване на кръвното налягане и нивото на LDL холестерола, известен като „лош“ холестерол.
Някои изследвания също така показват, че подобрява кръвообращението и забавя образуването на отлагания в артериите.
Контрол на захарта и канелата
Учените са регистрирали обнадеждаващи резултати, когато става въпрос за канелата. Смята се, че тя помага за регулиране на нивата на кръвната захар и подобрява съотношението между „добрия“ и „лошия“ холестерол.
Тъй като диабетът и високият холестерол са значителни рискови фактори за сърдечни заболявания, канелата може да играе важна роля за поддържане на сърдечно-съдовото здраве.
Джинджифил и кръвно налягане
Джинджифилът, който често се използва в готвенето и приготвянето на чай, съдържа съединения, които могат да намалят възпалението и да насърчат отпускането на кръвоносните съдове.
Някои проучвания показват, че той може леко да понижи кръвното налягане и нивата на мазнините в кръвта.
Черен пипер, карамфил и люта чушка
Други подправки също привличат вниманието на изследователите. Лютите чушки съдържат капсаицин, съединение, за което се смята, че подобрява кръвообращението и допринася за здравословно кръвообращение.
Черният пипер може да увеличи усвояването на хранителни вещества и да помогне на тялото да абсорбира по-добре полезните съединения от други храни и подправки, включително куркума.
Карамфилът е богат на антиоксиданти и допринася за защитата на кръвоносните съдове и здравето на сърцето.
Подправките не са заместител на терапията
Експертите предупреждават, че подправките не могат да заместят лекарствата или здравословния начин на живот.
Тяхното действие не може да компенсира вредните ефекти от тютюнопушенето, физическата неактивност или прекомерния прием на индустриално преработени храни.
Те осигуряват най-голяма полза, когато са част от балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.
