Тя донякъде прилича на познатия ни тахан. Този продукт е известен от древни времена, но освен като добавка за подсилване вкуса на ястията, помага и за оздравяване на организма: нормализира артериалното налягане; намалява нивото на „лошия“ холестерол; помага в борбата с наднормените килограми; стимулира мозъчната дейност, подобрява паметта и концентрацията на внимание; подобрява потенцията; много е полезна за женското здраве по време на менопауза; минимизира вероятността от рак на млечната жлеза и на яйчниците; укрепва нервната система.
Необходими съставки:
• смляно сусамено семе;
• 1 супена лъжица зехтин;
• вода;
• лимонов сок по желание;
• сол по желание;
• ситно нарязан чесън по желание;
Начин на приготвяне:
Първо сусаменото семе се запържва леко в тиган до получаването на златист оттенък, след което се смила в блендера в продължение на една минута така, че да се получи дребнозърнеста ронлива маса. В процеса на разбиване на зърната, добавете по една супена лъжица зехтин и пак толкова вода, като продължавате да разбивате, докато се получи паста с гладка текстура.
След това по желание можете да добавите малко лимонов сок, сол на вкус и ситно нарязан чесън пак на вкус.
Начин на приемане:
Употребявайте на ден не повече от 3 лъжички от тази лековита паста, най-добре през първата половина от деня, когато обменните процеси в организма са ускорени и всякаква храна се усвоява по-лесно. Полученият продукт съхранявайте в затворен съд в хладилника, но преди употреба разклащайте съда.
