Някои от най-здравословните ядки са орехи, бадеми, лешници, кашу и бор. Това каза Елена Чуракина, ендокринолог и диетолог в медицинската компания SberZdorovye.
„Орехите са богати на омега-3 мастни киселини и витамини E, PP, K и B, които заедно помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и подобряват когнитивните функции като памет и внимание. Тези ядки съдържат още калций, магнезий, фосфор и манган, което спомага за поддържането на здрава костна тъкан“, каза лекарят.
Бадемите съдържат витамини А, С, Е и група В – естествени антиоксиданти, които спомагат за защита на организма от окислителни процеси. Витамин Е също подобрява състоянието на кожата и помага в борбата с признаците на стареене.
„Яденето на бадеми насърчава нормалното храносмилане поради високото им съдържание на фибри. Бадемите са богати на магнезий, желязо и калций – в сравнение с другите видове ядки, те са лидери по съдържание на този минерал, което от своя страна спомага за поддържането на здрав зъбен емайл и минерализацията на костната тъкан“, отбелязва лекарят.
Лешниците съдържат мононенаситени мазнини, които участват в намаляването на нивото на „лошия“ холестерол, както и полиненаситени мастни киселини, които спомагат за подобряване на когнитивната функция и намаляват риска от развитие на мозъчни заболявания, свързани с възрастта.
„Кашуто съдържа цинк, който подпомага нормалното функциониране на имунната система. Тази ядка съдържа още калций, магнезий, мед и селен, които спомагат за укрепването на костите. Кашуто е богато на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които помагат за поддържане на нормални нива на холестерола в кръвта. А кедровите ядки съдържат 19 аминокиселини, включително 8 незаменими за човека“, отбеляза лекарят.
Според специалиста, поради високото съдържание на аминокиселината триптофан, консумацията на кедрови ядки има благоприятен ефект върху настроението и съня. Тази ядка също съдържа фенолни съединения, които помагат за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
„Висококачественият протеин на тази ядка се усвоява лесно от тялото и бързо го насища, а високото съдържание на диетични фибри стимулира чревната подвижност, което спомага за нормализиране на храносмилането“, каза лекарят.
