Кафето е неизменна част от сутрешния ритуал за милиони хора, но ако приемате хранителни добавки, моментът, в който ги съчетавате, може да има значение.
Според специалисти по хранене кофеинът и някои съединения в кафето могат да повлияят на усвояването на определени витамини и минерали, което потенциално да намали ползите от приема им.
Ето кои добавки е по-добре да не комбинирате с кафе:
Калций
Кофеинът може да повлияе върху нивата на калций по няколко начина. Той има лек диуретичен ефект, което увеличава отделянето на течности и може да доведе до по-голяма загуба на минерала чрез урината. Освен това кофеинът може да намали количеството калций, което организмът усвоява от храната.
Това може да повлияе и на действието на витамин D, който играе ключова роля за усвояването на калция. Специалистите съветват хората да приемат достатъчно калций чрез храната. Добавянето на мляко към кафето например може частично да компенсира ефекта.
Желязо
Желязото е сред добавките, при които съчетаването с кафе не е препоръчително. Причината са полифенолите – антиоксидантни съединения в напитката, които могат да се свържат с желязото в стомаха и да затруднят усвояването му.
За по-добро усвояване на желязото експертите препоръчват прием с витамин C. Подходящи източници са портокали, киви, горски плодове или папая.
Цинк
Цинкът често се използва за подпомагане на имунната система, но не е добра идея да се приема с кафе. Танините в напитката могат да взаимодействат с минерала и да образуват съединения, които ограничават абсорбцията му.
Витамини от група B
Витамините от група B участват в множество процеси в организма – от енергийния метаболизъм до нормалната функция на нервната система.
Кафето може не само да затрудни усвояването на някои от тях, но и поради диуретичния си ефект да увеличи отделянето им чрез урината.
Витамин D
Витамин D е важен за костите, мускулната функция и имунната система. Много хора разчитат на добавки за набавянето му, особено при ограничено излагане на слънце.
Някои изследвания показват, че кофеинът може да намали ефективността на рецепторите за витамин D в клетките. Това означава, че организмът може да използва по-малко ефективно приетия витамин.
Магнезий
Магнезият е важен за мускулите, нервната система и сърдечното здраве. При него проблемът не е пряко в абсорбцията, а в ефекта на кофеина върху отделянето на течности.
По-честото уриниране може да доведе до по-бързо извеждане на магнезия от организма, преди той да бъде използван пълноценно.
Кога е най-добре да приемате добавките?
Експертите обикновено препоръчват между приема на кафе и хранителни добавки да има поне 1–2 часа разлика. Това може да помогне на организма да усвои по-ефективно витамините и минералите, без да се налага да се отказвате от любимата сутрешна напитка.
