В последно време кафето се превърна в една от най-обсъжданите напитки от здравословна гледна точка. Вече и лекарите изразяват различна позиция - че то може да бъде полезно за сърдечносъдовата система. Защото се доказало, че кофеинът спомага за отделянето на холестерола от кръвотока.
Средно на ден човек изпива по 2-3 чашки кафе. Именно такава доза лекарите приемат за безвредна. Редица изследвания показват, че любителите на кафе и чай, които спазват тази доза ежедневно, са с по-малък риск от смърт от сърдечносъдови заболявания. Дори в сравнение с тези, които въобще не пият кафе. Остава загадка обаче, какви именно биохимични процеси спомагат за такъв ефект.
Сега са открили, че кофеинът отключва каскаден ефект, който впоследствие води до понижаване на липопротеините с ниска плътност, т.е., „лошия холестерол”. А всички знаем, че повишеното ниво на липопротеините с ниска плътност се свързва с високия риск от сърдечносъдови заболявания.
Начело на изследователския екип били Ричар Остин и Пол Лебо от Хамилтънския център за изследвания на бъбреците към института „Сент Джо” в Хамилтън. Учените определили, че употребата на кофеин понижава нивото на определена белтъчина, която пък намалява потребността на черния дроб да преработва излишните липопротеини с ниска плътност.
http://Откриха връзка между кафето и коронавируса
При липса на такава белтъчина по-голямо количество от лошия холестерол може да бъде отделено от кръвотока чрез специален рецептор на повърхността на черния дроб.
Освен това, кофеинът и неговите производни блокират активирането на друга белтъчина, която в противен случай би увеличила експресията на цитираната по-горе белтъчина в черния дроб и транспортирането й в кръвотока. Това е добре, тъй като въпросната белтъчина, отбелязват учените, участва в множество кардиометаболитни заболявания, като диабет и мастна чернодробна болест.
„Това откритие беше съвсем неочаквано и показва, че обичайната храна и питието оказват много по-сложни ефекти, отколкото си мислим”, казва професорът по патология и молекулярна медицина Макмастър.
Специалистите отбелязват също така, че опирайки се на тези изследвания, може да се започне работа по създаването на нов клас препарати за потенциално лечение на сърдечносъдовите заболявания и тяхната профилактика”.
