Когато купуваме месни продукти от супермаркета или от пазара, рядко се замисляме дали са спазени всички изисквания за качеството и произхода на месото. А трябва, защото от това зависи не само вкусът на готовите ястия, но и нашето здраве.
Защо не трябва да се прекалява с мандарините?
Ако видите, че продуктът, който сте закупили в супермаркета, е развален, върнете се и го върнете. За да направите това, винаги пазете касовата си бележка. Подобни ситуации не бива да се пренебрегват, защото тук говорим за здравето.
Нещо подобно се случило с героинята на днешната много любопитна история. Чували ли сте за пиле, което свети в тъмното?
Елена Заславская, жителка на украинския град Ивано-Франковск, сподели необичаен пост с приятелите си в социалните мрежи.
Там жената разказва, че е закупила пиле от супермаркет. Месото изглеждало абсолютно нормално, нямало неприятни миризми. Освен това тя успяла да сготви ястие с това месо и да го сервира на цялото си семейство.
Невиждани ползи от водата сутрин на гладно
Жената обаче дала малко парче пилешко филе на котката си. Тя не го докоснала за изненада на жената. По-къдно, когато Елена влязла в кухнята през нощта да пие вода, тя видяла нещо необичайно. Пилешкото светело в тъмното!
Жената останала ужасена и още на следващия ден взела мерки и подала сигнал до контролните органи. Била направена проверка за качеството и произхода на месото, но не били открити никакви нарушения. Защо тогава пилето светело в тъмното? Оказало се, че причините за това може да са няколко.
1. Производителите често използват фосфатни смеси, за да удължат срока на годност на различни продукти. Това може да накара месото да свети на тъмно.
Ако блясъкът е прекалено ярък, това показва, че по време на обработката е използван неправилен състав на фосфатите. Използването на тези смеси може да има неблагоприятни последици за човешкото здраве.
Доказано е, че системната употреба на фосфати води до влошаване на умствената дейност и може да доведе до проблеми със сърдечно-съдовата система.
Митове за отслабването: Защо броенето на калории и био храните не са ключ към загубата на тегло
2. При неправилно съхранение на месото в него могат да се развият така наречените псевдомонасни бактерии. Същото е възможно и ако животното е било болно.
Тези бактерии имат необичайното свойство - биолуминесцентно сияние. Ако продуктът се обработи термично, бактериите биват унищожени и не биха могли да причинят вреда.
Микробиолозите обаче не препоръчват да се яде такова месо.
3. Понякога фосфоресценцията на месото може да бъде причинена от фотобактерии. Замърсяване на продукта с тези бактерии се случва по време на процеса на тяхното охлаждане.
Това се случва поради твърде висока влажност и при температури от 5 до 30 градуса. В същото време нивото на рН на месото е по-високо от 5,6.
Тези бактерии са нетоксични и не са опасни за човешкото здраве. Фотобактериите се срещат в естествената среда. Те са основната причина светулките и дълбоководните риби да светят в тъмното./Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
