Ежедневната консумация на домати помага за намаляване на мастните отлагания в черния дроб при хора със стеатоз на черния дроб. До това заключение стигнаха италиански учени въз основа на резултатите от клинично проучване, публикувано в списание Nutrients.
Доброволци със стеатозна чернодробна болест взеха участие в експеримента. Те бяха разделени на две групи:
Първaта група изяждала по 200 грама пресни домати и 50 грама доматен сос дневно.
Втората (контролна) група е следвала диета, в която напълно са липсвали домати.
След шест седмици нивата на чернодробните мазнини на участниците бяха измерени с помощта на ултразвукова еластография. Оказа се, че групата „домати“ е претърпяла почти два пъти по- голямо намаление на чернодробните мазнини в сравнение с контролната група, въпреки че теглото на участниците остана практически непроменено и в двете групи.
Авторите приписват възможния ефект на каротеноидите, включително ликопен, но проучването не доказва, че това вещество е отговорно за намаляването на мазнините в черния дроб.
