Продължителната консумация на подсладени напитки и по-големи количества плодови сокове от детството до зряла възраст е свързана с повишена вероятност от развитие на високо кръвно налягане. Подобна зависимост обаче не е установена при приема на цели плодове.
Това показва мащабно проучване на учени от Университета в Торонто и Харвардското училище за обществено здраве „Т. Х. Чан“. Резултатите са публикувани на 22 юни 2026 г. в научното списание Circulation на Американската кардиологична асоциация.
Повече от 25 000 души са наблюдавани до 25 години
Анализът обхваща 25 749 участници, които в началото на наблюдението са били на възраст между 9 и 16 години. Те са били проследявани в продължение на до 25 години, а средната им възраст в края на периода е била около 36 години.
На всеки една до четири години участниците попълвали подробни въпросници за начина си на хранене. Те съобщавали колко често консумират газирани напитки, лимонада, студен чай, спортни напитки, плодови сокове и цели плодове.
Събирани били и данни за физическата активност, тютюнопушенето, телесните показатели и други навици, които биха могли да повлияят върху сърдечносъдовото здраве.
След това учените сравнили тази информация със съобщените от участниците диагнози за високо кръвно налягане.
Две подсладени напитки дневно носят значително по-висок риск
Резултатите показват, че участниците, които приемали поне две порции подсладени напитки дневно, имали с 52% по-висок риск от развитие на хипертония в сравнение с хората, които ги консумирали по-малко от три пъти седмично.
Една порция подсладена напитка в изследването е определена като около 355 милилитра – приблизително количеството в стандартна кутия или голяма чаша.
Разликите се запазвали и при разглеждането на отделните видове продукти. Всяка допълнителна дневна порция газирана напитка била свързана с 23% по-висока вероятност от високо кръвно налягане.
При спортните напитки увеличението достигало 36%. Изследователите предупреждават, че тези продукти често се рекламират като подходящи за активни хора, въпреки че могат да съдържат значителни количества добавена захар.
Големите количества сок също не са безобидни
По-високата консумация на плодов сок също била свързана с неблагоприятни резултати.
Хората, които пиели поне една порция и половина дневно, имали с 35% по-висок риск от хипертония спрямо участниците, които приемали сок по-рядко от веднъж седмично.
В този случай една порция е била около 237 милилитра, или приблизително една стандартна чаша.
При отделния анализ на различните видове сок ежедневната порция портокалов сок била свързана с 20% по-висок риск. Подобна статистически значима връзка не била отчетена при ябълковия и останалите сокове.
Учените уточняват, че част от участниците може да са посочвали като портокалов сок напитки с портокалов вкус и добавена захар. Поради това резултатът трябва да се тълкува предпазливо.
Целите плодове се отличават от соковете
За разлика от подсладените напитки и големите количества сок, консумацията на цели плодове не била свързана с повишена честота на високо кръвно налягане.
Според учените резултатите показват, че за здравето има значение не само общото количество фруктоза, но и храната, от която тя се приема. Захарта в цял плод не трябва да се разглежда по същия начин като тази в подсладена напитка или сок.
Целите плодове съдържат фибри и се консумират по-бавно, докато течните калории могат да бъдат приети бързо и в значително по-големи количества.
Замяната с плод може да понижи вероятността
Статистическите модели показали, че замяната на една дневна порция подсладена напитка с цял плод е свързана с 22% по-нисък риск от развитие на хипертония.
Когато плодовият сок бил заменен с цял плод, отчетеното понижение било 19%.
Замяната на подсладена напитка с вода или прясно мляко била свързана с до 13% по-малка вероятност от високо кръвно налягане. При замяната на плодов сок с вода или мляко обаче не била установена значима разлика.
Навиците в ранна възраст имат дългосрочно значение
„Хранителните навици в ранните години могат да имат трайни последици за здравето“, посочва водещият автор проф. Васанти Малик от Университета в Торонто, която е и преподавател в Харвардското училище за обществено здраве.
По думите ѝ високото кръвно налягане все по-често се открива при млади хора, включително при деца и юноши. Това подчертава значението на превенцията и ранното изграждане на здравословни навици.
Авторите препоръчват подсладените и спортните напитки да бъдат ограничавани. Плодовият сок може да бъде част от храненето в умерени количества, но трябва да бъде 100% сок, а целите плодове да останат предпочитаният избор.
Проучването не доказва пряка причинна връзка
Изследователите подчертават, че резултатите показват статистическа зависимост, но не доказват, че сладките напитки директно причиняват хипертония.
Данните за храненето и диагнозите са събирани чрез въпросници и самооценка, което създава възможност за пропуски или неточности. Освен това около 96% от участниците са били бели американци, поради което резултатите може да не се отнасят в еднаква степен за всички групи от населението.
Въпреки ограниченията дългият период на наблюдение показва колко важно може да бъде изграждането на хранителни навици още в детството. Изборът на вода и цели плодове вместо подсладени напитки и големи количества сок може да бъде важна част от грижата за сърцето и кръвоносните съдове в по-късна възраст.
