Може би един от най-често срещаните въпроси, свързани със здравословното хранене, е колко сол е допустимата норма на ден.
Учените отново решиха да проучат този казус и да отговорят на всички въпроси, които представляват интерес за хората.
Изследванията в тази област бяха проведени от научни експерти от университета в Колорадо. Те публикуваха своите резултатите от изследванията на страниците на специализирана публикация.
Оказа се, че прекомерният прием на сол може да доведе до синтез и увеличаване на концентрацията на фруктоза в черния дроб. Това може да предизвика различни видове проблеми: Затлъстяване, инсулинова резистентност (причинява диабет) и неалкохолна мастна чернодробна болест.
Изпитванията са направени с помощта на лабораторни гризачи, които в продължение на 30 седмици са получавали вода с различни концентрации на фруктоза, сукралоза (подсладител) и сол.
В резултат на това, мишките показват резистентност към инсулин, повишено телесно тегло, и повишен процент на мастната тъкан в черния дроб.
Според експерти, оптималното количество сол не е повече от 5 грама на ден./Zdrave.to
