В световен мащаб затлъстяването е на пето място сред основните причини за смъртност. Неотдавнашен систематичен преглед, направен от румънски специалисти, разкрива тревожна тенденция: хората са склонни не само да качват излишни килограми по време на празници, но и да ги задържат.
Това проучване установи отчетливи разлики в начина, по който хората със затлъстяване възприемат храната, в сравнение с тези с по-нисък индекс на телесната маса (ИТМ), което често води до повишена консумация на калории. Изследователите твърдят, че ефективното справяне с този проблем изисква цялостна и постоянна намеса и подкрепа.
Затлъстяването, което представлява нарастващ и хроничен проблем за здравето в световен мащаб, е тясно свързано с болести като диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак. Експерти от Университета по медицина и фармация „Григоре Т. Попа“ в Яш, Румъния, изследвали тенденциите в храненето по време на празници - време, известно с изобилието на висококалорични храни и намалената физическа активност. Те проучили психологическите влияния и хранителното съдържание на популярните празнични ястия.
Анализът на многобройни проучвания показал, че повечето участници, особено тези, които вече са затлъстели, запазили натрупаното по време на празниците тегло. Този преглед, публикуван в „Nutrients“, има за цел да насърчи поведението, благоприятстващо дългосрочния успех в контрола на теглото.
Тест: Склонни ли сте към напълняване
Предишни изследвания показват, че американците обикновено наддават с малко под един килограм по време на празниците, като това увеличение на теглото често не се възстановява след това. Това наддаване може да съставлява повече от половината от годишното увеличение на теглото на човек, което е възможно да доведе до постепенно увеличаване на теглото през целия живот.
Д-р Стивън Баташ, гастроентеролог в Центъра за ендоскопско отслабване „Баташ“, който не е участвал в проучването, отбелязал, че стресът по време на празниците често повишава нивата на кортизол, което може да засили желанието за хранене. Той добавил, че нивата на мелатонин, които влияят върху цикъла сън-бодърстване и апетита, могат да бъдат с до 80% по-високи през този период, което потенциално нарушава съня и увеличава приема на храна.
Устояване на преяждането
Келси Коста, диетолог и консултант по хранене, предполага, че наличието на вкусни и калорични храни по време на празниците, свързани с комфорт и радост, прави преяждането трудно за устояване. На работното място и на социални събития често се предлагат храни, които надвишават препоръчителния дневен прием на калории, като мнозина възприемат нагласата за „последно похапване“ преди големия празник. Д-р Нилда Агнес Абелера от „Infuze MD“ и „The Superhuman Clinic“ повторила тезата, че прекомерната консумация на захар и липсата на активност са ключови фактори за затлъстяването, като предупредила да не се допуска самодоволство по отношение на физическите упражнения.
Систематичен преглед на хранителните навици
Признавайки необходимостта от ефективни стратегии за борба със затлъстяването, румънският изследователски екип направил систематичен преглед на литературата относно хранителните навици и увеличаването на теглото по време на празниците. Те се фокусирали върху 10 проучвания от 2013 до 2023 г., включващи 4627 участници, предимно жени. Констатациите показали последователно повишаване на теглото по време на празниците, като хората със затлъстяване са по-склонни да натрупат и да се борят да свалят това тегло. Проучването подчертало, че затлъстяването е комплексно състояние, което се нуждае от постоянно и многостранно управление.
Бързото напълняване - симптом на сърдечна недостатъчност
Въпреки че фокусът на изследването върху моделите на хранене по време на празници е силна страна, ограниченията на проучването включват малък брой статии и различни методи на изследване. Отбелязани са също така, че фокусът е само върху едно десетилетие от изследванията, както и възможната неточност на ИТМ като мярка.
Проучването препоръчало практически стъпки за намаляване на увеличаването на теглото по време на празниците: изберете по-малки порции или ограничете храненето до едно ястие. Изберете салати, вместо предястия и кафе или чай, вместо десерт. Предпочитайте вода или напитки без захар. Включете се в дейности, които насърчават движението. Намалете времето, прекарано пред екрана, като предпочитате да се храните на масата. Проверявайте етикетите на храните за съдържание на мазнини и захар. Управлявайте стреса с дълбоко дишане, медитация или спорт. Осигурете си достатъчно сън.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
