Прасковите и горските плодове са богати на фибри, антиоксиданти и витамини, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и да поддържат здравето на сърцето в най-добра форма.
Много летни плодове и зеленчуци са богати на витамини, минерали и фибри, които помагат за понижаване на кръвното налягане и поддържат здравето на сърцето, като същевременно ви поддържат хидратирани в жегата.
Специално за читателите ни селектираме най-популярните, които всеки човек може да намери в близкия магазин, с помощта на диетолога Шери Грей, магистър по обществено здраве и преподавател в Университета на Кънектикът. Ако не сте свикнали да ядете плодове и зеленчуци редовно, започнете с един или два на ден и постепенно увеличавайте приема, препоръчва Грей.
Какви правила обаче трябва да спазвате, когато вече сте на пазара: избирайте местни продукти, ако е възможно – те са по-пресни, с по-високо съдържание на хранителни вещества и по-достъпни, когато са в сезон. Консумацията на голямо разнообразие от плодове и зеленчуци предлага комбинация от антиоксиданти и увеличава максимално ползите за здравето на сърцето. Ето кои са седемте продукта, които ще помогнат за поддържане на сърцето в топлите месеци тази година.
1. Домати: Като основен летен продукт те са пълни със здравословни за сърцето хранителни вещества като калий, витамин C и фолат, които могат да помогнат за понижаване на нивата на хомоцистеин – рисков фактор за сърдечни заболявания. Различните сортове – чушкови, чери, биволско сърце, зелени, доматите предлагат много начини да добавите цвят към ястията си и те да станат и по-хранителни. Подходящо и бързо ястие е да ги вложите в паста с малко зехтин и пармезан.
2. Боровинки: Те са богати на антоцианини, антиоксиданти, които могат да се борят с оксидативния стрес и възпаленията – два рискови фактора за сърдечни заболявания. Редовната консумация на боровинки е свързана с по-ниски нива на холестерол. Високото им съдържание на фибри също помага за контролиране на холестерола и поддържане на цялостното здраве на сърцето.
3. Праскови: Богатият на хранителни вещества летен плод, пълен с калий и витамин C, се слави и с много фибри и бета-каротин. Тези хранителни вещества са важни действащи фигури при понижаване на кръвното налягане, подобряване на нивата на холестерола и намаляване на риска от сърдечни заболявания. След като се превърне във витамин А в организма, бета-каротинът предлага допълнителни ползи за сърцето. Прасковите са универсални и лесни за консумация – можете да ги добавяте в плодови салати, смутита и сокове, но когато опитате да ги запечете леко на скара, ще усетите колко дълбок вкус имат.
4. Кайсии: Подобно на прасковите кайсиите са летен костилков плод, богат на антиоксиданти, фибри и съединения, действащи като щит за сърцето. Те съдържат пектин, който е естествено слабително средство, и са пълни с витамини A, B и C, заедно с фенолни съединения и каротеноиди, които поддържат здравето на кръвоносните съдове. Можете да ги приготвите, както и техните събратя – прасковите.
5. Диня: Динята е хидратиращ плод, богат на калий, фибри и ликопен - антиоксидант, обикновено свързван с подобряване на нивата на кръвното налягане и намаления риск от сърдечно-съдови заболявания. Тя съдържа също L-цитрулин, аминокиселина, която също сваля кръвното и премахва артериалната скованост. Динята е вкусна и със сирене, и като самостоятелна порция храна, но единственото изискване е да не я приемате привечер, защото действа силно диуретично.
6. Тиквички: Съдържат калий, ключово хранително вещество за контрола на кръвното налягане и намаляване на риска от инсулт и сърдечни заболявания. Тъй като зачестяват случаите на хора с недостиг на микроелемента калий, добавянето на повече тиквички към диетата е лесен начин да подпомогнете здравето на сърцето. Те ще ви осигурят още витамин С и фибри, които улесняват храносмилането и понижават холестерола.
7. Ягоди: Проучване от 2021 г. установи, че консумацията на 250 грама ягоди дневно може да подобри кардиометаболните рискови фактори и да ограничи инсулиновата резистентност. Ягодите са богати на антиоксиданти и витамин С, които помагат в борбата със свободните радикали, увреждащи сърцето. Интересен вкус придобиват салатите, ако към тях добавите малко нарязани ягоди. Традиционно можете да ги хапнете сурови, пасирани в смути, залети с кисело мляко и с овесени ядки.
Денис МАРТИНОВ
