Нека видим как се комбинират помежду си най-често срещаните витамини и минерали.
Кои се комбинират добре помежду си?
Едновременното приемане на добре комбиниращите се помежду си витамини и минерали, в пъти превишава ефекта от тях, в сравнение с приемането им поотделно. Взаимодействие - това е случаят, когато 2+2=10, а не на 4.Витамин А (ретинол)
Добра съвместимост с витамини С и Е, както и минералите желязо и цинк.
• Витамини С и Е защитават витамин А от окисление.
• Витамин Е подобрява усвояването на витамин А, но само в случай, ако количеството на витамин Е не е голямо. Големите количества от витамин Е препятстват абсорбцията на витамин А.
• Цинкът подобрява усвояването на витамин А, участвайки в преобразуването му в ретината.
• Витамин А подобрява усвояването на желязото и позволява да се използва запасът от желязо, натрупан в черния дроб.
Витамин С (аскорбинова киселина)
Добра съвместимост с витамини А, Е, В5 и В9. Антиоксидантният ефект на витамин С се засилва от каротиноидите, витамин Е и флавоноидите.
• Витамин С възстановява активността на витамин Е.
• Витамин С допринася за запазването на витамин В9 в тъканите.
• Витамин С помага за усвояването на калция и хрома.
Витамин D (калциферол)
Добра съвместимост с калций и фосфор. Витамин D подобрява обмяната на веществата.
Витамин Е (токоферол)
Добра съвместимост със селен и витамин С.
• Селенът повишава антиоксидантното действие на витамин Е.
• Витамин С възстановява функциите на витамин Е в окисляването.
Витамин К
Добра съвместимост с калций и витамин В2.
• Витамин К помага на калция да изгражда костите в тялото.
• Витамин В2 е нужен за прехода на витамин К в активна форма.
Калций
Добра съвместимост с магнезий, бор и витамини В6, В12, D и К.
• Този витаминен минерален комплекс (калций, магнезий, бор и витамини В6, В12, D и С) осигурява най-добрата абсорбция на калций и намалява загубата му от организма. Магнезият не трябва да бъде в излишък, в противен случай резултатът ще е точно обратен.
Желязо
Добра съвместимост с мед и витамини А, В3 и В.
Медта и витамини А и С подобряват усвояването на желязото.
Фосфор
Добра съвместимост с витамин D. Той подобрява усвояването на фосфора.
Мед
Добра съвместимост с витамин В6 и желязо. Медта в малки количества увеличава усвояването на желязото.
Магнезий
Добра съвместимост с калций и витамини от група В (с изключение на В1). Магнезият стимулира усвояването на витамини от група В (с изключение на В1) и на калция.
Цинк
Добра съвместимост с витамини А, В2 и В6. Цинкът подобрява усвояването на витамин А, участвайки в преобразуването му в ретината.
Витамин В2 увеличава биодостъпността на цинка и витамин В6, предотвратява загубата на цинк в организма.
Кои не се комбинират един с друг?
Някои комбинации от витамини и минерали могат да се разрушават взаимно или да потискат свойствата си. Тези витамини и минерали е желателно да се приемат поотделно, с интервал от 4-6 часа.Витамин С (аскорбинова киселина)
Лоша съвместимост с В1, В12 и мед.
• Когато човек приема витамин С, В12, мед, витамин В1 в различни таблетки и по различно време - се постига пределният максимум на концентрацията им в кръвта, което намалява възможността от нежелани взаимодействия.
• Предозирането с витамин С води до, наред с други проблеми, извличане на медта от тялото.
Витамин Е (токоферол)
Лоша съвместимост с магнезий, цинк, мед и витамин D. За да се подобри усвояването на витамин Е, трябва да се приема отделно от магнезий, цинк, мед и витамин D.
Витамин К
Лоша съвместимост с витамини Е и А. Те пречат за проникването на витамин К в клетката.
Калций
Лоша съвместимост с натрий, желязо, фосфор, манган, цинк и с излишък от магнезий. Голямото количество магнезий, желязо или фосфор води до недостиг на калций.
Калцият от своя страна пречи на усвояването на тези минерали.
Желязо
Лоша съвместимост с цинк, магнезий, хром, калций и витамини Е и В12.
• Цинк, магнезий, хром, калций пречат на усвояването на желязото.
• Желязото пречи на усвояването на витамините Е и B12, калций и манган.
Фосфор
Лоша съвместимост с магнезий и калций. Превишените количества на магнезий и калций водят до недостиг на фосфор в организма.
Мед
Лоша съвместимост с цинк и витамини В2, В5, В12, С и D. Медта пречи на абсорбцията на витамини В2, В5, В12, С и D, и на абсорбцията на цинка.
В големи количества медта влошава усвояването на желязото, а в малки количества обратното - има благоприятен ефект.
Манган
Лоша съвместимост с калций и желязо. Те влошават усвояването на мангана.
Магнезий
Лоша съвместимост с витамини В1 и Е, фосфор и манган (в големи количества - и с калций).
• Магнезият пречи за усвояването на витамини В1 и Е.
• Фосфорът и манганът възпрепятстват абсорбцията на магнезий в организма.
• Повишените количества на магнезий водят до недостиг на калций и фосфор.
Цинк
Лоша съвместимост с витамин В9, калций, желязо и мед.
• Калцият, желязото и медта потискат абсорбцията на цинк от тялото.
• Цинк и витамин B9 заедно образуват неразтворим комплекс, което възпрепятства усвояването им.
С кои хранителни продукти не се съвместяват добре?
Освен съвместимостта на различните витамини и минерали помежду им, е желателно да се има предвид и влиянието на хранителните продукти. Витаминните и минералните таблетки са само добавка към основното хранене, което също съдържа биологично активни вещества. Невинаги това влияние е благоприятно.Ето основните фактори, които значително могат да влошат резултатите от приема на витамини и минерали:
1. Някои храни влошават усвояването на витамини и минерали или провокират загубата им. Това са кофеиновите напитки (кафе, черен и зелен чай), млякото и млечните продукти. Ако е възможно, опитайте се да избягвате употребата на тези продукти, или поне да ограничите количеството им. Най-малкото, не трябва да ги комбинирате с приема на витамини и минерали - изчакайте 4-6 часа, за да имат време да се усвоят хранителните вещества в организма.
2. Много от нужните ни вещества се произвеждат от полезните бактерии, които живеят в червата. За оптималното усвояване и използване на постъпващите в тялото ни витамини и минерали, се нуждаем от здравословна микрофлора. Ако ядете месо, яйца, млечни продукти, ще замените повечето от добрите бактерии с гнилостни. За да възстановите микрофлората в червата си, ограничете количеството на продуктите от животински произход и увеличете делът на пресни растителни храни - това е храната, която предпочитат добрите бактерии.
3. Също така, пагубен ефект върху микрофлората имат антибиотиците. Стресът също убива някои полезни бактерии (по-точно, адреналинът, който попада в червата, тъй като го използваме по време на стрес - не бягаме, не се бием, а седим и преживяваме). Ето защо след прием на антибиотици или прекомерно продължителен стрес, винаги трябва да се прави курс от пробиотици.
4. Вашите витамини и минерали могат да се изяждат от... паразитите. 90% от хората са заразени с паразити. Практически е невъзможно да избегнете инфекцията, затова трябва да се прочиствате от време на време от паразитите.
Парадоксът е в това, че всички тези фактори обикновено са основната причина, поради която получавате по-малко витамини и минерали от храната и сте принудени да ги приемате под формата на таблетки.
Милена ВАСИЛЕВА
