Великден чука на вратата. На този ден една от най-консумираните храни са яйцата. Най-често ги сервираме твърдо сварени, с малко майонеза, щипка сол и черен пипер, понякога с нещо зелено, например див лук.
Храни, които се превръщат в отрова след замразяване
Понякога се опитваме да приготвим пълнени яйца. Единственият въпрос е дали добавките, които избираме за яйцата, са наистина здравословни. Подбрахме пет съставки, с които си струва да съчетаем яйцата не само по празниците.
Яйцата и хрянът са неизменна част от празниците
Яйца и хрян. Този зеленчук може да се причисли към т. нар. суперхрани. Осигурява много повече витамин С от портокалите или лимоните, а също така е източник на витамини от група В, калций, калий, магнезий и желязо.
Съдържа и етерични масла, които стимулират храносмилателната система. Има силно бактерицидно и фунгицидно действие, стимулира имунната система на организма, улеснява храносмилането и подобрява метаболизма. Може да има противоракови свойства.
Яйца и хрян са чудесна комбинация. Ако обаче не харесвате пикантния вкус на хряна, можете да го смесите със ситно настъргано сварено цвекло. Цвеклото с хрян ще бъде ценно допълнение към месото.
По време на празниците не забравяйте да ядете хрян в умерени количества. Прекомерната консумация може да раздразни или увреди лигавицата на храносмилателната система. Особено внимание трябва да проявят хора със заболявания на храносмилателната система, бъбречни заболявания и проблеми с щитовидната жлеза.
Кресон - зелено допълнение към яйцата
Кресонът може да се отглежда бързо и лесно на перваза на вашия прозорец. Ще бъде ценна добавка към повечето великденски ястия, включително яйца, но и обикновени сандвичи.
Кресонът съдържа антиоксиданти, включително витамин С, други витамини от групата и много желязо (по тази причина се препоръчва за хора с анемия).
Осигурява калций и е източник на магнезий и фибри. Укрепва имунитета, има противоракови свойства, понижава нивата на кръвната захар, има диуретично действие и стимулира апетита и храносмилането. Помага при остеопороза или нарушения на кръвообращението.
Кресонът трябва да се яде суров, защото всяка термична обработка ще премахне най-добрите свойства от него. Така че просто го поръсете върху яйцата.
Можете да го използвате и в различни пълнежи за яйца, като използвате по-малко сол. Не всеки знае, че благодарение на своя остър и кисел вкус, кресонът е чудесен заместител на солта.
Това са храните с рекордно количество нитрати в тях, ограничете ги
Яйца с репички
Първите пролетни зеленчуци са репички, пресен лук и маруля. Те се появяват в магазините и сергиите още през март. Първоначално се предлагат от оранжерийно отглеждане, а малко по-късно започва и сезонът им.
Яденето на тези зеленчуци носи много ползи за тялото. Те предпазват от сърдечно-съдови заболявания и подобряват състоянието на кожата. За великденски яйца изберете например репички.
Комбинирайте ги с лук и краставица. За да получите най-много ползи от консумацията им, яжте ги сурово. Ако сте на диета, това ще бъде ценна закуска.
Репичките са чудесен източник на витамин С. Съдържат също витамини от група В, калий, магнезий, калций и сяра, както и съединения, които подпомагат детоксикацията на черния дроб и също така помагат на бъбреците да се отърват от токсините.
Яденето на репички може да помогне за регулиране на захарта, намаляване на високото кръвно налягане, укрепване на имунната система и ускоряване на метаболизма.
Яйца и авокадо
Добавката от авокадо е предложение за тези, които искат да експериментират малко с вкуса по празниците. Въпреки че авокадо и яйца са добре позната комбинация за закуска, те рядко се появяват на великденската трапеза.
Под каква форма могат да се сервират на гостите по празниците? Пълнени яйца с авокадо, яйчена паста с авокадо, яйце с авокадо, салата с авокадо и яйца – това са само няколко възможности.
Защо авокадото е добър вариант? Авокадото е богат източник на мононенаситени омега-9 мастни киселини и полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6.
Те играят важна роля в развитието и функционирането на нервната система, а също така ефективно инхибира развитието на атеросклеротични промени в кръвоносните съдове.
Авокадото също съдържа витамин С, витамини от група В, витамин Е, калий, магнезий и калций. Въвеждането на този продукт във вашата диета ще има положително въздействие върху нивата на холестерола, мозъчната функция, състоянието на кожата и здравето на очите.
Токсиколог изброи опасните зеленчуци и каза как да избегнем нитратите
Яйца със сьомга
Освен колбаси, пастет и различни мезета си струва да се намерите място и за рибата. Сьомгата ще бъде добър избор. Яйца, пълнени със сьомга или рулца от яйца и сьомга, ще бъдат здравословен вариант.
Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини и висококачествен протеин. Тази риба също така ще осигури калий, фосфор, витамини от група В и витамин D.
Диетолозите препоръчват да ядете риба два пъти седмично, включително мазна риба поне веднъж (сьомгата се класифицира като мазна риба).
Въвеждане на риба в диетата, включително: ще повлияе положително на имунитета на организма, както и на работата на сърцето и кръвоносната система, ще намали съдържанието на холестерол в кръвта, ще подпомогне ревматичните заболявания и ще подобри състоянието на тялото и кожата./ zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
