Както обясняват невролози, мозъкът е енергоемък орган, т.е. изразходва много енергия. За да изработи необходимата за мозъка енергия, организмът изразходва почти 20% от всичката глюкоза, която получава с храната.
„Тялото на човека може да извлича енергия и от мастната тъкан, но на мозъка му е нужна най-вече глюкоза - обясняват невролози. - Той непрекъснато изразходва глюкоза и не успява да си направи запаси от нея. Затова глюкозата е крайно необходима за нормалната мозъчна дейност и активност.“
Експертите, разбира се, правят уговорката, че не става дума за захар в буквалния смисъл на думата, тъй като на мозъка, повтарят те, му е нужна глюкоза, която е важно да се набави от подходящите източници: продукти, съдържащи сложни въглехидрати.
Пълният отказ от захар вреди на организма?
След тяхната консумация, концентрацията на глюкоза в кръвта се увеличава постепенно и това осигурява на мозъка постоянно подхранване. Ако човек набляга най-вече на прости въглехидрати, те се характеризират с много бързото им усвояване и също толкова стремително понижаване след постигане на пиковите стойности. А това поставя мозъка под стрес.
„Прекалено голямото количество глюкоза вреди на мозъка, предизвиквайки раздразнителност, влошаване на паметта и способността за обучение“, предупреждават експерти.
За нормално мозъчно функциониране е желателно да изключите от менюто си газираните напитки, а също и да намалите до минимум сладкишите, тестените сладки изделия, фастфуда.
Наблягайте на пълнозърнестите хлебни изделия, на зеленчуците, на ядките – това са най-добрите източници на сложни въглехидрати. А също и качествени белтъчини като риба, немазно месо, яйца, кисело-млечни продукти (специално те имат голямо значение за мозъчната дейност). И не на последно място е здравословният сън.
Яна БОЯДЖИЕВА
