Много народи по света добавят пикантни пиперки към местните ястия, за да подобрят вкуса и да достигнат по-силно кулинарно преживяване.
Този вълшебен метод наистина лекува хипертония, постоянно повишено кръвно налягане и болно сърце.
Но дали пикантните чушки са здравословни или представляват риск за здравето? Най-пикантните чушки в света могат да причинят сериозни, незабавни щети.
Вместо това, повечето кухни използват много по-меки сортове - някои от които са все още много пикантни - като джалапесо, чери чушки, лют червен пипер, шотландски шапки.
Предишни изследвания на потенциалните ефекти от чили чушки върху здравето като цяло, са имали положителни резултати.
Голямо кохортно проучване от 2017 г. например установило, че приемът на червени люти чушки е свързан с по-нисък риск от смъртност, пише на сайта medicalnewstoday.com.
Сега констатациите от друго проучване сред китайска популация предполагат, че приемът на голямо количество чили може да ускори когнитивния упадък, увеличавайки риска от деменция при човека.
Изследването, представено в проучвателен документ, включва 4582 китайски участници на възраст над 55 години.
Кой какви плодове не трябва да яде?
“Установено е, че консумацията на чили е полезна за телесното тегло и кръвното налягане в предишните ни изследвания. В това изследване обаче, открихме неблагоприятни ефекти върху познавателната способност сред по-възрастните хора”, отбелязва д-р Зумин.
Изследователите открили, че хората, които ядат повече от 50 грама чили на ден редовно, са имали почти два пъти по-голям риск от когнитивен спад, в сравнение с тези, които ядат по-малко от това количество чили.
Екипът отбелязал също, че участниците, които по принцип са яли по-голямо количество чили, са имали по-нисък финансов доход, както и по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ). Те също така имали по-малка физическа активност, в сравнение с хора, които ядат по-малко чили.
Учени разкриха любителите на кои храни и напитки са най-ядени от комарите
Освен това, изследователите предполагат, че хората с нормален ИТМ могат да имат по-висока чувствителност към капсаицин, отколкото тези с наднормено тегло.
Повишената чувствителност може също така да обясни защо тези хора могат да имат по-висок риск от когнитивен спад. Д-р Зумин и екипът от учени също така разкрили, че хората, които ядат повече чили, са били по-млади.
