Всички вярват на сто процента, че този продукт е полезен. Експертите обаче шокираха с твърдението си, че изварата е вредна. Защо?
От детството ни се казва, че изварата е една от най-полезните храни в света. Тя съдържа протеин, калций, витамини B и PP.
Укрепва сърдечно-съдовата система, помага на храносмилателната система, укрепва костите и мускулно-скелетната система.
Въпреки това, последните проучвания показват, че изварата има отрицателни свойства.
Причината се крие във факта, че тя е продукт на ферментация. В случай на неправилно готвене, нарушаването на производствената технология в изварата създава оптимални условия за развитието на Е. coli (Ешерихия коли). Това е много опасно, тъй като може да предизвика остри храносмилателни разстройства.
Освен това някои производители добавят стабилизатори към извара. Те обикновено са безвредни, но много от тях причиняват алергични реакции./Zdrave.to
