Научни изследвания доказват, че действието на захарта върху мозъка е аналогично с това на тежките наркотици кокаин и хероин. След приема на сладко у човек настъпва състояние на възбуда, сродно с това при наркотично опиянение. Всички съвременни хора са захарни наркомани - кой в по-голяма, кой в по-малка степен.

Най-ужасното е, че употребата на захар задължително провокира зависимост и настъпва абстиненция, ако сладкото не постъпи навреме в организма. Хора със сериозна зависимост от въглехидрати, изпитващи внезапни пристъпи да хапнат нещо сладко, преживяват тежко изключването на захарта от храната си. Те минават през период на раздразнителност, пристъпи на агресия, потиснатост, маниакалност.

Човешкият мозък възприема подсладените продукти като полезни и необходими за живота. За да не се хранят древните хора с кисели и горчиви незрели плодове, възниква този физиологичен механизъм - отделяне на ендорфини при яденето на сладки неща. 

Отделянето на ендорфините - познати като хормони на щастието, може да се стимулира по различни начини. Така усещането за сладко може да се замени със спортни тренировки или с редовен качествен секс. Това е многократно по-полезно за здравето от излишните въглехидрати.  

След двугодишно прекъсване на певческата си кариера добре закръглената Адел се появи пред публика суперотслабнала. Английската поп-дива не скри тайната на своето вече стройно тяло. Тя призна, че е страстна почитателка на чая. Само че пие не по 2 - 3, а по 10 - 12 чаши чай на ден! Проблемът не е в чая, а в това, че певицата добавяла във всяка чашка по две бучки захар. Това прави до 25 бучки на ден. Когато се отказала от захарта не само в чая, но и във всички храни и напитки, които приемала, Адел отслабнала с 10 килограма. 

Адел преди и сега

5 ПРИЧИНИ ДА НЕ ЯДЕМ “БЯЛАТА ОТРОВА”

Захарта е необходима за човека в съвсем малки количества. Но ние я употребяваме в огромни дози всекидневно, което нанася непоправими щети на здравето ни. 

Изкуствената рафинирана захар се съдържа не само в бонбони, шоколади, торти, газирани напитки и консервирани сокове. Трябва да се знае, че 75% от всички хранителни продукти в супермаркета съдържат захар.

Добавянето на допълнителна доза глюкоза е не само безмислено, но и вредно за оранизма: може да причини захарна зависимост. 

Ние така сме свикнали със зависимостта си от захарта, че даже не се замисляме за нейното влияние върху живота ни. Захарта действа пагубно на мозъка, ускорява процесите на стареене, главен фактор е за напълняването и за нарушаване хормоналния баланс и работата на ендокринната система.  

Най-малко пет са чудесата, които ще се случат с нас, когато спрем захарта.

1. Невидима енергия

Обикновено организмът ни иска сладко, когато запасите му от енергия са на свършване. Уви, това е лъжлива маневра. Всъщност енергийният резерв на организма е практически безкраен. Той е складиран в депа, които може никога да не се отворят. Но когато престанем със сладкото, те се активират. Тогава ще се почувстваме по-бодри и силни. Престава да скача кръвната ни захар, тялото започва да се подчинява безотказно, без да иска шоколадче и без да е сънливо.

2. Нормално тегло

Теглото ни ще се нормализира. Ако сме затлъстели или с наднормено тегло, ще отслабнем, без да гладуваме! Достатъчно е да изключим от храната си сладките продукти, печивата със захар, шоколада, а също подсладените напитки. Тялото ще се стегне, кожата ще има по-добър вид. Ще поддържаме постоянно оптимално тегло, а здравето ще се подобри само от това, че сме изчистили от захарта своя черен дроб.  

3. Здраве на стомашно-чревния тракт

Страдащите от проблеми със стомаха и червата трябва задължително да се откажат от сладките неща. Тогава всички заболявания на стомашно-чревния тракт изчезват постепенно или спират прогресията си.

4. Подобряване на вкусовите рецептори

Ако престанем да ядем захар, вкусовите рецептори ще престанат да се подлагат на атаките на неестествената сладост. Всяка храна след това ще ни се струва много по-вкусна и ще изпитваме наслада дори от най-простата храна без никакви подправки.    

5. Здрава кожа

Захарта във всякакъв вид се отразява зле на кожата и провокира обриви, пъпки и други дефекти. Без употреба на захар тези кожни проблеми ще изчезнат от само себе си. 

Как да се отървем от зависимостта от сладкото?

► Храни с високо съдържание на протеини, мазнини и фибри помагат да оставаме сити за по-дълго време. В дневното меню трябва да се включат яйца, орехи, авокадо и зехтин.

► Зелени листни зеленчуци може да заместят хляба и макароните, които са въглехидрати. Хлябът много бързо след приемането му в организма се превръща в захар. Докато зелените листни зеленчуци се храносмилат за по-дълго време. Включете в менюто си рукола и зеле. 

► Ферментиралите храни намаляват желанието за сладко. Чудесна работа ще ви свърши например киселото зеле.

► Чистият черен шоколад също предизвиква отделяне на ендорфини, без да съдържа захар.

► Пийте много вода. Тя намалява апетита и очиства органите от захарта.

Мара КАЛЧЕВА