Това, което провокира стареенето, не е просто времето, а захарта. Оказва се, че излишъкът от глюкоза в кръвта кара мозъка да отслабва по-рано, отколкото предполагаме. За това предупреждава ендокриноложката Наталия Севастянова, експерт към социалния проект за когнитивно здраве Деменция.net.
Населението на света застарява, като се очаква до 2050 г. броят на хората с болестта на Алцхаймер да достигне 90 милиона. Учените все по-често използват термина „диабет тип 3“, тъй като хронично високите нива на кръвната захар и инсулина създават пагубни условия за мозъчните клетки.
Според д-р Севастянова проучванията показват, че повишаването на инсулина на гладно само с едно стандартно отклонение увеличава риска от деменция, свързана с Алцхаймер, с близо 90%.
Нарушеният холестерол и триглицеридите допълнително покачват тази вероятност. При подобни състояния мозъкът спира да метаболизира глюкозата правилно.
Проблемът вече не засяга единствено възрастните. Младите хора, консумиращи сладки напитки и преработени храни, са също толкова уязвими.
Първоначално панкреасът реагира с повишено производство на инсулин, но с времето клетките губят чувствителност, развива се инсулинова резистентност и тъканите спират да усвояват глюкозата.
При постоянно високи нива на захар се стига до т.нар. „глюкотоксичност“ – състояние, което уврежда съдовете и провокира образуването на крайни продукти на напредналата гликация.
При този процес протеините буквално се „захаросват“, губят гъвкавост и престават да функционират, което поразява всички органи, включително мозъка.
Основен източник на тези вредни съединения са бързите храни и ястията, приготвени на много висока температура (пържени или печени до хрупкава коричка).
Превенцията обаче е възможна и не изисква крайни диети, а промяна в ежедневните навици. Експертите съветват:
- Да се избягва пропускането на основните хранения (закуска, обяд, вечеря), за да се предотврати рязкото скачане на инсулина.
- Да се намалят промишлените сладкиши, тестените изделия и преработеното червено месо (бекон, наденички).
- В менюто да залегнат мазната риба (богата на омега-3), птичето месо и зеленчуците като тиквички, зеле и листни зеленчуци, които подпомагат съдовото здраве и нивата на невропредавателите.
Редовните профилактични кръвни изследвания и разумният подход към храненето остават най-сигурният начин за запазване на умствената яснота през годините.
