Атлантическа диета: От какво се състои и защо е намалила смъртността в Испания

Чували ли сте за атлантическата диета? Знаете ли, че има много ползи за здравето и дори е допринесла за намаляване на смъртността в страни като Испания, Обединеното кралство или Полша? 

Как да ускорим метаболизма си без диета

Ако все още не сте чували от какво се състои атлантическата диета и не знаете какви са нейните многобройни ползи за здравето, тук ви обясняваме всичко, което трябва да знаете. Този начин на хранене е прост, вкусен и пълноценен!

Какво представлява атлантическата диета

Както може би вече се досещате от името на диетата, атлантическата диета е хранителен модел, базиран на традиционната кухня на районите, които живеят по бреговете на Атлантическия океан.

Атлантическата диета не е толкова известна като средиземноморската. Въпреки това, подобно на средиземноморската диета, тя се свързва с многобройните си ползи за здравето и акцента, който поставя върху консумацията на пресни храни с основни хранителни вещества.

Какви храни съставляват атлантическата диета

Това са някои от храните, които са включени и най-консумирани в атлантическата диета:

Риба и морски дарове. Атлантическата диета набляга на консумацията на риба и миди, тъй като тези общности имат достъп до голямо разнообразие от пресни морски дарове.

Пресни местни продукти. Използването на пресни и сезонни продукти е характерно за атлантическата диета. Пресните плодове, зеленчуци и билки са част от този здравословен тип диета.

Зехтин. Въпреки че не е толкова често срещан, колкото в средиземноморската диета, зехтинът се използва и в атлантическата кухня, особено в някои региони, които имат по-лесен достъп до това масло.

Пълният отказ от захар вреди на организма?

Зърнени и пълнозърнести храни. Атлантическата диета включва разнообразие от зърнени и пълнозърнести храни, като ориз, овес, ечемик и пълнозърнест хляб.

Бобови растения. Нахут, леща, боб... Това са част от варивата, които присъстват в тази диета. Бобовите растения са много важен източник на протеини и фибри.

Млечни продукти. Умерената консумация на млечни продукти, като сирене и кисело мляко, също присъства в атлантическата диета.

Ядки и семена. Ядки и семена, като орехи, бадеми и семена от чиа, осигуряват здравословни мазнини и хранителни вещества за този тип диета.

Билки и подправки. В атлантическата диета се използват много видове билки и подправки, за да се добави по-добър вкус и полезни за здравето хранителни вещества към ястията.

Ограничаване на преработените храни. Атлантическата диета има тенденция да ограничава консумацията на силно преработени храни, като рафинирани захари и наситени мазнини.

Важно е да се отбележи, че атлантическата диета не е единен хранителен модел във всички региони около Атлантическия океан, тъй като кулинарните практики могат да варират значително в различните региони. Въпреки това, основата на диетата се фокусира върху пресни храни и хранителни вещества, получени от крайбрежните общности на Атлантическия океан.

Как атлантическата диета намалява смъртността в някои страни

Според проучване, публикувано наскоро в European Journal of Preventive Cardiology, ръководено от изследователи от Автономния университет в Мадрид, атлантическата диета е свързана с по-ниска смъртност.

Това проучване, проведено в четири европейски страни, Испания, Чешката република, Полша и Обединеното кралство, показва, че хората, които са следвали атлантическа диета, са имали 15% по-ниска смъртност в сравнение с тези, които са следвали различни диетични модели. По-конкретно, смъртността от сърдечно-съдови заболявания е намалена с 19%, а от рак - с 8% по-малко.

Д-р Красимир Хаджилазов: Най-полезният и лечебен естествен подсладител е стевията

Какви ползи има атлантическата диета за здравето?

Както е показано в гореспоменатото проучване, това са някои от потенциалните ползи от спазването на атлантическа диета:

1. Идеална е за здравето на сърдечно-съдовата система

Атлантическата диета включва висока консумация на риба, като сьомга и скумрия, която е богата на омега-3 мастни киселини. Тези хранителни вещества са от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата система: омега-3 имат противовъзпалителни свойства и е доказано, че намаляват риска от сърдечни заболявания.

2. Подобрява здравето на мозъка

Омега-3 мастните киселини, които също се съдържат в рибата, са свързани с ползи за здравето на мозъка, включително подобрена когнитивна функция и намален риск от невродегенеративни заболявания.

3. Има основни хранителни вещества

Фокусирайки се върху пресни, местни храни. Атлантическата диета осигурява разнообразие от основни хранителни вещества, включително витамини, минерали и антиоксиданти, които са важни за оптималната функция на тялото.

4. Помага за контролиране на теглото

Атлантическата диета, като се фокусира върху пресни храни, богати на фибри и важни хранителни вещества, може да допринесе за контрол на теглото. И осигурява по-голямо усещане за ситост и помага за намаляване на необходимостта от консумация на преработени и висококалорични храни.

5. Допринася за здравето на костите

Наличието на млечни продукти и други храни, богати на калций и витамин D в тази диета, също може да допринесе за по-добро здраве на костите и да предотврати, например, проблеми като остеопороза.

6. Помага за предотвратяване на хронични заболявания

Добре балансираната атлантическа диета, която включва разнообразие от пресни, питателни и здравословни храни, може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания, като диабет и някои видове рак.

Редовната консумация на чай забавя процеса на стареене в тялото

7. Подобрява храносмилането

Атлантическата диета, богата на храни, богати на фибри, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и семена, помага за улесняване на храносмилането, което също помага за предотвратяване на стомашно-чревни проблеми.

8. Намалява възпалението в тялото

Тази диета е богата на пресни храни и здравословни мазнини, които помагат за намаляване на възпалението в тялото, което се свързва с появата на различни хронични заболявания.

9. Подобрява настроението

Наличието на омега-3 мастни киселини и основни хранителни вещества в атлантическата диета може да има положително въздействие върху настроението и психичното здраве.

Какви са разликите между атлантическата и средиземноморската диета?

Както атлантическата, така и средиземноморската диета споделят някои прилики, но имат и разлики, тъй като са повлияни от хранителните традиции на различните региони.

Това са някои от най-важните разлики между атлантическата диета и средиземноморската диета:

1. Географско положение

Основната разлика между двете диети е географското местоположение. Средиземноморската диета се фокусира върху регионите около Средиземно море, като Гърция, Италия и Испания, докато атлантическата диета се основава на общностите, които обитават бреговете на Атлантическия океан, обхващайки региони на Европа, Африка и Америка.

2. Източници на протеини

В атлантическата диета консумацията на риба и миди се откроява, тъй като атлантическите общности имат достъп до голямо разнообразие от пресни морски дарове. В средиземноморската диета, въпреки че се консумира и риба, се хапва и месо, особено птиче и агнешко.

От инсулт и инфаркт предпазват 3 продукта

3. Основно масло

Средиземноморската диета се характеризира с преобладаващата употреба на зехтин, който е здравословна мазнина. В атлантическата диета в някои региони може да се използва зехтин, но могат да се използват и други здравословни мазнини, като рапично или орехово масло.

4. Житни и зърнени храни

И двете диети включват зърнени и пълнозърнести храни, но специфичните видове може да варират. Например в средиземноморската диета пастата и пълнозърнестият хляб може да са по-често срещани, докато в атлантическата диета други зърнени храни, като овес и ечемик, може да играят по-важна роля.

5. Млечни продукти

Наличието на млечни продукти може да варира в двете диети. В средиземноморската диета консумацията на сирена и кисели млека е обичайна, докато в атлантическата диета влиянието на млечните продукти може да е по-малко очевидно в някои региони.

6. Подправки и билки

И двете диети използват пресни подправки и билки за подобряване на вкуса на храните, но специфичните разновидности може да варират в зависимост от местните кулинарни традиции.

7. Културни влияния

Средиземноморската диета е дълбоко вкоренена в средиземноморските култури, със силно влияние от гръцката, италианската и испанската кухня. От друга страна, атлантическата диета обхваща разнообразие от култури, включително африкански, европейски и американски влияния./Zdrave.to

Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!