Тази диета се фокусира върху храните с ниско съдържание на оксалати и е полезна за хора, които имат образувани камъни в бъбреците, проведени са им изследвания, които сочат вероятност за евентуално образуване на такива или за мъже и жени с пропускливи черва, и такива с хашимото, и/или страдащи от болки в ставите.
Режимът се препоръчва от д-р Изабела Уенц, доктор по фармация, FASCP, чиито книги можете да намерите от Издателство “Вдъхновения”.
В действителност храните, съдържащи оксалати, са предимно зеленчуци, бобови и ядки, които в общия случай са изключително полезни. В някои определени състояния (като изброените по-горе) обаче храните, съдържащи оксалати, биха могли да причинят дразнене в храносмилателната, нервната, а понякога и в имунната система.
Храни, съдържащи оксалати: При необходимост ги избягвай напълно!
• Зеленчуци – спанак, оризови трици, мисо, царевица, картофи, цвекло, бамя, кейл (освен ако не е сготвен на пара).
• Плодове – ревен, малини.
• Зърнени храни – елда, жито.
• Ядки/семена/бобови растения – дребен бял боб, какао на прах.
На тяхно място включи следните храни:
• Месо – всякакви пресни и замразени меса.
• Плодове – ябълки, авокадо, пъпеш, грозде без семки, праскови, сливи.
• Зеленчуци – аспержи, броколи, карфиол, краставици, маруля, репички, гъби, лук, тиква, червени чушки, ряпа.
• Млечни продукти – млечните продукти са с ниско съдържание на оксалати, но не се препоръчват при хашимото.
• Други – босилек, кориандър, кокос (всички вариации), всички растителни масла, горчица, майонеза (само домашно направена или такава без консерванти и синтетични подобрители), яйца, мед, шафран, естрагон, ванилия, сол, черен пипер (умерено, ако ти понася).
Кога да се придържаш към този вид хранене?
Можеш да се съмняваш за чувствителност към оксалати, ако имаш някой от следните симптоми:
• хипотиреоидизъм/хашимото;
• ставни болки;
• болки в тялото;
• парене при уриниране (интерстициален цистит);
• парене при изхождане;
• пропускливи черва;
• депресия;
• камъни в бъбреците;
Натрупването на оксалати може също да бъде установено чрез лабораторно изследване.
Най-добрите практики, които да спазваш:
Чувствителността към оксалати може да се дължи на недостиг на хранителни вещества, на дефицит на пробиотични бактерии, както и на недостиг на жлъчен сок. Както и при ензимна недостатъчност.
Следните добавки може да бъдат полезни при проблеми с оксалатите:
• Пробиотици, съдържащи Bifidobacterium lactis
• Добавки, съдържащи жлъчка
• B6 комплекс.
