Фъстъците са отличен източник на растителни протеини

Според Министерството на земеделието на САЩ 100 г. сурови фъстъци съдържат 567 калории

Фъстъците са отличен източник на растителни протеини

Ядките се предлагат под много форми, включително печени, солени, покрити с шоколад и др. Отделните видове имат различни хранителни профили и ползи за здравето.

Заедно със здравословния им хранителен профил, фъстъците например са богата на калории храна, така че те са най-здравословни, когато се използват  умерено.

Хранителният профил на фъстъците и техните ползи за здравето представя сайтът medicalnewstoday.com.

Хранителен разпад

Фъстъците са особено добър източник на здравословни мазнини, протеини и фибри. Също така, съдържат много калий, фосфор, магнезий и витамини от група В. Въпреки че са с много калории, фъстъците са богати на хранителни вещества и имат ниско съдържание на въглехидрати.

Лечебните свойства на орехите

Според Министерството на земеделието на САЩ 100 г сурови фъстъци съдържат 567 калории. Разнообразието от здравословни мазнини, протеини и фибри, съдържащи се във фъстъците, означава, че те осигуряват хранителни ползи за здравето на човека. Това прави фъстъците здравословна, лека закуска в сравнение с бисквити и други прости въглехидратни храни. По-долу ще обсъдим ползите от основните хранителни вещества във фъстъците.

Протеин

Фъстъците са отличен източник на растителни протеини, предлагащи 25,8 г на 100 г фъстъци, или около половината от дневните нужди на човек. Препоръчителната дневна доза за протеини при възрастни е 46 г за жени и 56 г за мъже. Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на клетките на тялото. Количеството протеин, от което човек се нуждае, варира в зависимост от възрастта и нивото на активност.

Здравословни мазнини

Мастните киселини са съществена част от всяка диета. Повечето от мазнините във фъстъците са мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които са здравословни. Според Американската асоциация на сърцето консумацията на мононенаситени и полиненаситени мазнини, вместо наситени и трансмазнини, може да подобри нивата на холестерола в кръвта. Това от своя страна намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт. Има и малко количество наситени мазнини във фъстъците. Наситените мазнини са по-малко здравословни от ненаситените или полиненаситените. Лекарите свързват приема на твърде много наситени мазнини с възникването на сърдечносъдови заболявания. Като следствие, най-добре е да се ядат фъстъци в умерени количества, за да има оптимални ползи за здравето.

Проф. д-р Кириен Кьосев: Семките могат да предизвикат чревна непроходимост

Диетични фибри

Ядките са добър източник на диетични фибри. Те съдържат 8,5 г на 100 г, което е около една четвърт от препоръчаната доза за мъжете и една трета от това количество за жените. Настоящите правила за хранене препоръчват на възрастните да получават следните количества фибри на ден:

• 34 г за мъже, 28 г за жени. Фибрите са здравословно за сърцето хранително вещество. Консумирането на храни, богати на фибри, подобрява нивата на холестерола в кръвта и намалява риска от сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване и диабет тип 2.

Кои видове фъстъци са най-здравословни?

Суровите фъстъци са най-здравословни. Фъстъченото масло е чудесен избор, предлагащ здравословен хранителен профил и редица ползи за здравето. Консумирането на тези видове ядки с добавена сол трябва да е умерено, приемът на твърде много натрий е свързан с появата на високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. 

Какво трябва да ядете, за да възстановите черния си дроб?

Американската хранителна агенция препоръчва идеална норма от 1500 мг натрий на ден и не повече от 2300 мг - еквивалентно на 1 чаена лъжичка сол - особено за хора с високо кръвно налягане. 

Когато е възможно, изберете сурови фъстъци с прикрепена “кожа”. Фъстъчените “кожи” съдържат антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за предпазването на клетките на организма от увреждане от свободни радикали. В основните ястия фъстъците са чудесно допълнение към салатите./zdrave.to

Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!

Борис АЛЕКСАНДРОВ

Коментари