От всички препоръчани стратегии за борба с болестите и насърчаване на цялостното здраве и благополучие малко са толкова критични и задълбочени, колкото практикуването на здравословно хранене. То е процес на подхранване на тялото, ума и духа ни през целия живот.
“Не става въпрос да се лишим напълно от храни, на които се наслаждаваме. Дори когато конкретно медицинско състояние диктува такова ограничение, има редица по-здравословни алтернативи на много от любимите ни храни”, пише в сайта си д-р Исак Елиаз - специалист по интегративна медицина, акупунктура, изследовател.
Той е пионер в холистичната медицина от началото на 80-те години на миналия век и е публикувал множество рецензирани научни трудове за някои от ключовите си интегративни здравни формули.
Д-р Елиаз е основател и медицински директор на “Amitabha Medical Clinic” в Калифорния, специализирана в лечението на рак и хронични заболявания.
Специалистът съветва, че вместо като на лишения и строг хранителен контрол на здравословното хранене трябва да се гледа като на редовна консумация на голямо разнообразие от подхранващи пълноценни храни, придружена от положително отношение към приема на пълноценни ястия, които ни предоставят способността да се подмладяваме и възстановяваме.
Пробиотиците помагат при сенна хрема
Има огромни доказателства, че поддържането на органична, пълноценна диета, пълна с разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, е средство за постигане на по-добро здраве.
Поради високото хранително и антиоксидантно съдържание на много от пълноценните храни този тип диета е свързана с повишена антиоксидантна активност, подобрено храносмилане, здравословен отговор на възпалението, добър метаболизъм на глюкозата, правилни липидни профили и повишена имунна активност.
Диетата с пълноценни храни също така може да бъде съобразена със специфичното здравословно състояние на човек с по-голям фокус върху определени храни.
Например храни като кръстоцветните зеленчуци, които са с високо съдържание на сяра, са доказали своята ефективност в подпомагането на детоксикацията на организма от тежки метали. Това зеленчуково семейство също така предоставя подкрепа в борбата срещу рака наред с други здравословни състояния.
Пълноценните храни са тези, които се предлагат в оригиналната си форма минимално преработени и/или рафинирани и не съдържат никакви добавки.
Пълноценните храни се състоят предимно от пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти (не олющени или полирани), бобови растения и сурови ядки и семена. Животинските продукти трябва да са биологично произведени и да се консумират в по-малки количества, отколкото е типично в западната диета.
Пълноценните храни съдържат много големи количества фибри, чиято редовна консумация е свързана с намален рист от рак и сърдечни заболявания. Диетите с високо съдържание на фибри насърчават цялостното здраве на стомашно-чревния тракт, както и детоксикацията от токсини и тежки метали.
Пет знака, че алергията ти всъщност не е алергия
“Като цяло препоръчвам да спазвате диета с пълноценни храни, доколкото е възможно, като се фокусирате върху плодовете и зеленчуците, които са сезонни и биологични.
Ако сте със специфично здравословно състояние, често има допълнителни диетични препоръки, на които можете да наблегнете, за да усъвършенствате своите протоколи за лечение.
Важно е обаче да запомните, че телата ни имат донякъде различни хранителни изисквания и начини за реакция към определени храни и диети.
Ако сте склонни към инхалаторни алергии и сенна хрема например, има някои специфични храни, които трябва да избягвате, като банани, пъпеши, краставици, диня и тиквички. Това се налага поради структурното сходство с обикновените поленови алергени.
Тестването за хранителна чувствителност често е полезно за разпознаване на специфичната чувствителност към храната, която може да причини скрито възпаление в червата.
Симптомите, които могат да възникнат при такова възпаление, включват подуване на корема и газове, главоболие, повишена лигавична секреция, хронично запушване на носа или постназална хрема и др.“, пише лекарят.
Обичайните храни, предизвикващи чувствителност, са: млечните продукти, глутенът, съдържащ се в зърнени продукти (пшеница, ръж, ечемик, овес), ядки, царевица, ягоди и черупчести мекотели.
Друг начин да откриете към кои храни сте чувствителни е да предприемете елиминационна диета, при която се избягват всички предполагаеми алергенни продукти, докато симптомите отшумят, след което се въвеждат една по една в продължение на няколко дни, за да се наблюдават реакциите на тялото.
Препоръчва се избягване на дадени храни минимум за две седмици.
Неизвестната чувствителност към храната причинява възпаление и дразнене на лигавицата на храносмилателната система, което компрометира способността ви да абсорбирате хранителни вещества и насърчава среда, в която нездравословните бактерии и дрожди обичат да растат.
Ето защо дори и при здравословна диета с пълноценни храни, ако имате специфична чувствителност към някои от тях, която остава неизвестна за вас, това може да допринесе за нездравословна храносмилателна среда.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
