Не всички хранителни добавки и витамини запазват ефективността си, ако се съхраняват неправилно.
Диетологът Джейми Адамс обяснява, че за да извлечем максимална полза от тях, е важно да следваме указанията на етикета, особено когато става въпрос за условията на съхранение. Причината се крие във факта, че фактори като топлина, влажност и кислород могат сериозно да повлияят върху състава и действието на добавките.
Някои от тях, като рибеното масло, лененото масло, пробиотиците, течната форма на желязо и дори витамин C, изискват охлаждане, за да останат стабилни и ефективни.
Рибеното масло, например, съдържа омега-3 мастни киселини, които лесно се окисляват при контакт с въздух и топлина, което може да доведе до загуба на хранителна стойност и поява на неприятен вкус. Лененото масло има подобен проблем — то също е богато на омега-3 и също толкова чувствително към външни фактори.
Пробиотиците съдържат живи бактерии, полезни за червата, като лактобацили и бифидобактерии, които могат да загинат при по-високи температури. Някои щамове могат да се съхраняват на стайна температура, но повечето изискват хладилник, за да останат активни.
Течното желязо също се влияе от топлина, като охлаждането забавя окисляването му и удължава срока му на годност, като същевременно запазва вкуса.
А витамин C е един от най-чувствителните — той бързо губи своята сила при излагане на светлина и въздух, затова се препоръчва да се пази на тъмно и хладно място.
С две думи — ако искате вашите добавки да работят, не ги подценявайте и ги съхранявайте правилно.
