B10 всъщност не е витамин, но се класифицира като такъв поради функцията си. Химическото и по-често срещаното му наименование е парааминобензоена киселина или накратко PABA. Дневната нужда от тази съставка е минимална и не надвишава няколко милиграма. Изолирана е за първи път през 1863 г. от немския химик и носител на Нобелова награда за химия Херман Емил Фишер и след това синтезирана от него, но не получава нужното внимание в медицинската литература.
През 1941 г. за първи път е описана и парааминобензоената киселина. Тъй като не е от съществено значение за живота и нуждата на организма от него е малка, и тогава не предизвика голям интерес. Днес вече се знае, че е важен градивен елемент за производството на фолиева киселина, има поддържащи и пигментиращи косата и кожата свойства.
Принадлежи към групата на водоразтворимите от група В и се смята за „витаминоид“ или витаминоподобна молекула, тъй като човешкото тяло може да го синтезира само.
Той може да не е толкова известен като братовчедите си B12 и B9 - фолиевата киселина, за която писахме в миналия брой, но е също толкова важен за нашето здраве и благополучие. Една от основните му характеристики е способността да предпазва кожата и да поддържа нейното здраве и върху нея да не се появяват симптоми на ранно стареене: сухота, бръчки, старчески петна.
Подпомага производството на меланин – пигментът, придаващ цвят на кожата ни, и я предпазва от слънчевата радиация, затова е ценен съюзник за тези, които прекарват много време на открито или са чувствителни към излагане на слънце.
Разнообразните ефекти на витамин B10 допринасят за поддържането и на здрава коса и предпазва от преждевременното побеляване. Отразявайки вредните UV лъчи, намалява риска от развитие на рак. Участва в синтеза на фолиевата киселина, друг важен витамин от групата В, особено важна по време на бременност.
Има и антиоксидантни свойства
Благодарение на това предотвратява преждевременното стареене като появата на сива коса и бръчки. Позволява да се ограничат щетите, причинени от свободните радикали - молекули, участващи в процеса на стареене. Помага да се защити тялото от вредните ефекти на свободните радикали, които играят роля в развитието на някои хронични болести, сърдечните заболявания и рака.
Със своите антиоксидантни свойства и способността да произвежда меланин PABA помага за подобряване здравето на кожата и облекчаване на някои форми на дерматит. Смята се, че подпомага растежа на косата. Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди този ефект, адекватният прием може да стопира косопада и да стимулира растежа на нова коса.
Има проучвания, чиито резултати сочат, че е полезен при безплодие, особено в случаите, когато то се дължи на дефицит на фолиева киселина. Витаминът участва в синтеза й, който е от съществено значение и за производството на ДНК и клетъчното делене и за образуването на червените кръвни телца, а така става част и от борбата срещу анемията. Според някои публикации е част от лечението на синдрома на раздразненото черво
Предполага се, че облекчава симптомите на състоянието, но предстоят още изпитания за доказването на тези открития. Играе роля и в обработката и използването на протеините в тялото и така поддържа цялостното здраве. Благодарение на парааминобензоената киселина след фрактури и навяхвания човек се възстановява много бързо. Притежава анестетични свойства, подобни на новокаина, и е ефективен срещу туберкулоза. Смята се, че повишава устойчивостта към болести, пренасяни от паразити - въшки, дървеници, кърлежи и бълхи.
Тъй като е водоразтворим, излишните количества се отделят през бъбреците. Въпреки че предлага редица ползи за здравето, също толкова важно е да се вземат предвид ефектите както от дефицита, така и от предозирането. И тук важи правилото, в сила при всички хранителни вещества - да се намери здравословен баланс.
Ниски количества в организма се срещат рядко
Тялото е в състояние да го произвежда само, а и той се намира в много храни, както вече стана ясно по-горе. Въпреки това нездравословната диета, определени заболявания или прекомерната консумация на алкохол могат да доведат и до значително по-ниски нива от необходимото. Това се проявява като раздразнителност и липса на енергия, но напълно възможно е да се срещнат и симптоми като хиперактивност, а понякога дори тежка депресия.
Симптомите при липса на достатъчно от витамина включват различни кожни проблеми, сред които дерматит, хиперпигментация и повишена чувствителност към слънчева светлина, умора, раздразнителност и храносмилателни разстройства.
Бързи рецепти при дефицитАко чувствате липса на витамин B10, можете да включите тези три ястия в диетата си: омлет с пресен спанак, задушено зеле с моркови или картофена запеканка с гъби. Приготвянето им е лесно и бързо и освен че дава достатъчно количество от веществото, е и много вкусно. Може да се сервира както за обяд, така и за вечеря, а защо не и когато у дома дойдат гости. |
Кои храни са богати на Витамин В10♦ Естествените източници са неизброими, затова е лесно да се включат в режима на хранене. Сред животинските продукти са червеното месо - говеждо, телешко и свинско, яйца и особено карантиите. Птичите меса – пилешкото и пуешкото, също съдържат значителни количества. Други подходящи продукти са черен дроб, бирена мая, бъбреци, меласа, картофи, млечни продукти, риба, орехи, слънчогледови семки. Бобовите растения – леща, нахут и боб, съдържат добри количества от това вещество. Същото важи и за житните растения, кафявия ориз, триците, пшеничния зародиш и пълнозърнестия хляб. ♦ Някои зеленчуци и плодове също са богати на веществото. Сред тях са спанакът, аспержите, гъбите, авокадото, пъпешът. Добра идея е да включите разнообразие от тези храни в диетата си, за да си осигурите достатъчно прием. Получаването на витамина чрез храната носи множество ползи за здравето. Можете да предотвратите евентуални липси, като се храните балансирано и консумирате продукти, които съдържат парааминобензоена киселина. |
Марияна МАРИНОВА
