Марияна Анастасова: Храната е „вълшебният“ медикамент!

Марияна Анастасова е журналист, писател, лектор, автор на курсове и семинари за личностно и духовно развитие, сценарист на документални и художествени филми, автор на текстове и музика на песни и техен изпълнител, създател и водещ на Писателската академия “Познанието” и на полезен канал в Youtube... 

“Аз съм човек, на когото е нужна много енергия, за да бъде ефективен, успешен и щастлив в своите занимания. И храненето в Зоната ми го осигурява!“, казва Марияна Анастасова. 

Тя е автор на книгата “ЗОНАТА на красотата - ръководство за здравословно хранене и красива кожа“. Води и онлайн тренинг “В Зоната на здравето и красотата“. Точно затова помолихме г-жа Анастасова да сподели своя опит с храненето по Зоната.

- Г-жо Анастасова, какво представлява храненето по Зоната и на какво се базира?

- Зоната е научно откритие от 1995 г. – система на хранене, създадена от учения д-р Бари Сиърс, разработена в резултат на многогодишни изследвания. Всичко започва с негов личен здравословен проблем. Лекарят смятал, че сърдечносъдовите заболявания се предават по наследство, а в неговия род много хора умирали на около 50 години, включително и баща му.

Проумял, че и него го очаква същата участ, и започнал да търси методи и средства в сферата на медицината, чрез които да предотврати грозящото го сърдечносъдово заболяване. В един момент д-р Сиърс стигнал до откритието, че храната е този „вълшебен“ медикамент, който въздейства на сърдечносъдовата система. 

След време той разбрал, че правилното комбиниране на макронутриентите при всяко хранене води до балансиране на жизненоважни процеси в човешкия организъм. И започнал да разработва стратегията „храната да бъде лекарство и лекарството да бъде храна“, която принадлежи още на бащата на медицината -Хипократ. 

Благодарение на системата на д-р Сиърс – Зоната – милиони хора по света се възползват, за да подобряват своето здраве, да се освобождават от излишни килограми, да изглеждат по-красиви и да живеят по-щастливо. Храненето в Зоната има много полезни ефекти върху човешкия организъм. Само че в началото д-р Сиърс среща съпротива от някои медицински среди, защото изглежда елементарно, че и евтино да се лекуваш чрез храна и да постигаш оптимално здраве. С времето медицинската общност приема метода, но само като допълнителен, съпътстващ медикаментозното лечение. 

В крайна сметка д-р Бари Сиърс е жив и здрав, продължава да работи в тази област, като постоянно се натрупват нови доказателства, че няма по-ефикасно лекарство от тези чудни съставки, които природата е вложила в храната. 

- Какво определя здравословния ефект на храненето според Зоната?

- Основата на Зоната е в точно определеното съотношение на макроелементите – въглехидрати, протеини и мазнини – при всяко хранене. Д-р Сиърс е открил оптималното съотношение – 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини. В това съотношение на макроелементите храната се превръща в лекарство за човешкия организъм.

Например намалява се възпалението, стабилизира се нивото на кръвната захар, балансират се обменните процеси и хормоните, спира натрупването на излишни мазнини. Когато всички процеси в организма се нормализират, по естествен път се възстановява здравето на болния, а на здравия то се поддържа. 

- Как човек на практика може да измери и да спазва съотношението 40:30:30?

- Зоната е много лесна за използване. За улеснение на хората д-р Бари Сиърс е разпределил храната в блокове. Има таблица на хранителните блокове. Например един блок протеин съдържа еди-колко си грама месо, риба, яйца. Всички тези стойности са предварително изчислени и по таблицата само избираме съответните блокове протеини, мазнини и въглехидрати. За протеин може да изберете 3 блока пиле, за въглехидрати – 3 блока боб, за мазнини – зехтин. Разбира се, трябва да се прецени броят на тези блокове, но в таблицата всичко е описано разбираемо. Нужна е и домашна везна, докато свикнете коя храна колко тежи.
 

Марияна Анастасова

- Всички храни ли са полезни?

- В Зоната храните са разделени на благоприятни, неблагоприятни и неутрални. Това също е посочено в таблицата. Стремежът ни трябва да е насочен към включването в менюто на предимно благоприятни за здравето храни. Неблагоприятните храни не се забраняват, но от тях трябва да ядем по-рядко. В Зоната нито една храна не се изключва, стига да се комбинира в полезното съотношение на макроелементите. 

Храненето трябва да става на всеки 4 – 6 часа, за да зареждаме регулярно с „гориво“ нашето тяло и така да приведем в хармония всички процеси, които протичат в организма. 

Усвояването на системата на хранене по Зоната става много лесно, когато се работи в група. Така човек получава постоянно препоръки и подкрепа, възникнат ли възпроси, се обсъждат.

Участниците в групата може да споделят свои рецепти и комбинации и да получат компетентно мнение. Нищо не пречи да се навлезе в системата и самостоятелно. Аз самата го направих преди години по книгите на д-р Бари Сиърс. Те са преведени и издадени на български. 

Много хора погрешно смятат, че Зоната е сложна и трудна система за следване. Разбира се, трябва да направиш някакво усилие в началото, за да се научиш на базовите неща. Така поемаш отговорност за своето здраве, за начина, по който изглеждаш и се чувстваш. Когато поемеш тази отговорност, нещата стават много лесно. 

- Каква интерпретация правите вие на Зоната?

- Създала съм онлайн тренинг, който се нарича „В Зоната на здравето и красотата“ и продължава 21 дни в затворена група във фейсбук. Подготвила съм рецепти и менюта за тези 21 дни с всички хранения. Така не се налага на участниците да смятат от самото начало какво и колко да ядат. Давам блоковете, грамажа и всеки може само да си направи порциите и да си ги хапне. 

В тренинга включвам и кратки видеа, в които подробно обяснявам всички аспекти на Зоната, за да бъдат наясно участниците в групата какво правят, какви промени настъпват в техните тела, какво да очакват. Винаги обсъждаме лични казуси, при което се дава допълнителна информация, полезна за всички. 

Това, което съм добавила авторски към системата, е в емоционален и психологичен план. Включила съм практики и упражнения за повишаване на своята самооценка, за това как да обича, цени и уважава себе си, за това как чрез грижата за себе си човек да се учи и да си поставя подходящи за него цели, да използва баланса, в който влиза тялото, като път за духовен баланс, за емоционална стабилност и пълноценни взаимоотношения, за цялостно хармонизиране на личността.

- Дайте примери за благотворния ефект на Зоната при ваши курсисти.

- Най-честият ефект е свалянето на излишните килограми. Но това е само страничен ефект от всички подобрения на жизнените процеси в организма. Много често хора, които са имали проблеми със съня дълги години, изведнъж започват да спят спокойно и пълноценно. За тях това е огромно облекчение. 

Споделят ми, че започват да проявяват по-спокойно отношение към живота и хората. Когато постигнат баланс в себе си чрез Зоната, по естествен начин това се отразява и на психиката – изчезват обичайните реакции при стрес. Когато започвате да се чувствате дори малко по-добре, отколкото вчера, а това чрез Зоната се случва неминуемо, то се променя и начинът, по който възприемате света около себе си. Започвате да усещате и оценявате дори малките неща и това ви доставя удоволствие. Всичко наоколо се променя, когато се промени начинът, по който човек се чувства. 

Мара КАЛЧЕВА