Винаги, когато имаме проблем, търсим възможно най-простото решение. Не случайно и когато настинем, първото нещо, за което се сещаме, е да пием чай.
В зависимост обаче какви билки сложим, той има различен ефект върху тялото ни. Така например някои билки освен за настинка, се използват и за други заболявания, а и често хората ги консумират профилактично.
Един от най-често използваните чайове по нашите географски ширини, е този от шипка. Ползите от този плод се дължат на големия брой хранителни вещества в нейния състав - калий, калций, магнезий, фосфор, цинк, ниацин, тиамин, витамини А, Е, С, К и В6.
Тези микроелементи могат да помогнат за повишаване на имунитета и здравето на сърцето, нормализиране на теглото и поддържане на здрава кожа, според руския диетолог д-р Мария Волченкова.
Но как чаят от шипка влияе на кръвната захар, кръвното и холестерола?
“Има различни изследвания за ефектите на шипките върху сърдечно-съдовата система. Проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, установи, че плодът може да подобри здравето на сърцето и кръвоносните съдове при хора със затлъстяване.
Пиенето на напитка от шипка намалява кръвното налягане, общия холестерол и LDL холестерола”, казва лекарят.
Чай от мента и мащерка може да се окаже опасен
“Някои експерименти показват, че шипките помагат за предотвратяване на развитието на диабет тип 2, особено при тези, които страдат от затлъстяване и високо кръвно налягане.
20-седмичен курс на шипка на прах помогна за предотвратяване на диабет при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Според учените приемането на лекарството намалява нивата на холестерола и захарта. Но са необходими повече изследвания при хора”, допълва д-р Волченкова.
Приготвяне на чай от шипка
Диетологът споделя 2 начина за приготвяне на напитката.
“Един традиционен начин за варене на шипки е да поставите една супена лъжица от плодовете в тенджера с вряща вода (200 мл).
Оставете я да къкри за 15 минути, като покриете с капак. След това е препоръчително да оставите отварата да се настоява, можете да я оставите за един час, но най-добре - за една нощ.
Важно е да запомните, че такава напитка ще бъде богата на вкус, но с минимално съдържание на витамини, тъй като много от тях се унищожават по време на топлинна обработка”, казва диетологът.
Как влияят различните чайове на хората
“Напитката може да се приготви и в термос. Необходими са ви 100 гр сушени плодове. Изплакнете ги обилно и накиснете за пет минути в студена вода. След това ги сложете в термос, залейте с 1л вряла вода и поставете капачката.
Напитката трябва да се остави да се кисне от седем до осем часа. Ако използвате цели плодове, бульонът ще бъде по-малко богат на вкус, но няма да съдържа влакна или кора. За да постигнете подчертан вкус, можете да смелите плодовете в блендер, преди да ги залеете с вряща вода.
Бланширането запазва по-добре хранителните вещества. Преди консумация прецедете”, казва още д-р Волченкова./ zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
