Уникални исторически данни във Великобритания разкриват как храненето през първите две години от живота програмира метаболизма, предпазвайки клетките от тумори и износване половин век по-късно.
Хората, които са получавали по-малко захар в утробата и през първите две години от живота си, са по-малко склонни да развият определени видове рак и остаряват по-бавно. До това заключение стига екип от учени, а данните са публикувани в PNAS.
Изследователите се фокусират върху ефектите от премахването на следвоенното нормиране на храната във Великобритания. Провеждането на такива опити при нормални условия е невъзможно: учените не могат умишлено да хранят една група бебета с повече захар и след това да наблюдават здравето им в продължение на десетилетия. Британската система за нормиране на храната с купони обаче е създала условия за естествен експеримент. След Втората световна война захарта е била с купони в страната в продължение на няколко години.
През септември 1953 г. нормирането е премахнато, след което консумацията на захар почти се е удвоила. В резултат на това децата, родени само с няколко месеца разлика, са получавали различни количества захар както преди раждането, така и в ранното детство.
Първите 1000 дни влияят на здравето десетилетия по-късно
Изследователите анализират данни от над 64 000 британски възрастни, родени между 1951 и 1956 г. Те обръщат особено внимание на първите 1000 дни от живота - периодът от зачеването до втория им рожден ден. През това време органите се развиват бързо, метаболизмът и имунната система се формират и се установяват хранителни предпочитания.
Сведенията за заболяванията са получени от UK Biobank, голяма медицинска база данни, която позволява на участниците да проследяват здравето си в продължение на десетилетия. Колкото по-дълго човек е ограничавал захарта през първите 1000 дни от живота си, толкова по-нисък е последващият му риск от пет вида рак - на гърдата, на простатата, на черния дроб, колоректалния и на белия дроб. Най-значимата връзка е установена при рака на черния дроб, с приблизително 69% по-ниска честота. При рака на гърдата намалението е 36%. Разликите започват да се появяват едва десетилетия след премахването на системата за нормиране.
Биологичното стареене се забавя с 2,2 години – това се доказва от данните, според които хората, консумирали по-малко захар в ранния си живот, са имали и по-дълги теломери. Припомняме, че теломерите са защитни области в краищата на хромозомите, които обикновено се скъсяват с напредване на възрастта на клетките. Авторите изчисляват, че тази разлика съответства на забавяне на биологичното стареене с приблизително 2,2 години
Освен това участниците са имали по-ниски нива на гранзим B, протеин, чиито повишени нива могат да показват продължителен стрес на имунната система. Ефектът се разпростира и върху хранителното поведение. Около 50-годишна възраст участниците, които са били подложени на нормиране в ранна детска възраст, са продължили да консумират по-малко захар и калории, а диетите им са били по-разнообразни и здравословни.
Ранното хранене едновременно влияе върху развитието и създава траен навик за консумация на по-малко сладки храни в следващите години от живота на човека. Предишни проучвания върху ефектите от британското нормиране на захарта също са открили връзка с по-нисък риск от диабет тип 2, хипертония, деменция, болест на Алцхаймер, сърдечносъдови заболявания и инсулт.
Широко разпространената ваксинация срещу хепатит B има за цел драстично да намали процента инфекции и по този начин и риска от рак. Изследователите обаче подчертават, че резултатите не означават непременно пълна забрана на захарта за децата. Въпреки това те потвърждават, че дори малки разлики в храненето по време на критичен период от развитието оставят важна следа, която продължава да е забележима дори половин век по-късно.
Магдалена ГИГОВА
