Без храна човек не може да оцелее повече от няколко дни. В същото време здравето ни много зависи от типа продукти, които ядем.
Как да разберем, че ни липсва определен витамин и да го компенсираме
Не случайно съществува поговорката - Човек е това, което яде. В днешното забързано ежедневие обаче рядко обръщаме голямо внимание на менюто си.
А може би точно там ни е грешката. Специалистите казват, че трябва да ядем разнообразна храна. Специалистът по хранене Марина Макиша обаче разказа за полезните свойства на един продукт, като посочи, че „той трябва да е на масата ни почти всеки ден“.
Става въпрос за гъбите.
Макар че гъбите често биват причислявани към зеленчуците, те имат много хранителни свойства, близки до тези на месото. Богати са на протеини и съдържат фибри, подобно на бобовите растения и зърнените храни.
Вижте коя храна е строго забранена на закуска
В продължение на столетия гъбите са познати, ценени и използвани от човека. Още от древността хората познавали лечебните им свойства и освен като храна, често ги прилагали в медицината.
Освен храна на народа, или както често ги наричали „месото на бедните“, гъбите често присъствали на трапезите на царе, ханове и императори.
Хранителните им свойства и предимства са незаменими и полезни. Всички видове гъби са богати на разнообразни хранителни вещества и са с ниско съдържание на калории.
Според диетоложката Макиш научно е доказано, че те имат способността да стимулират имунитета. Причината е богатият им състав на полезни вещества.
Друг фактор, който обяснява защо е добре да се ядат гъби всеки ден - те засилват действието на инсулина.
10 „здравословни“ храни, които трябва да спрете да купувате в супермаркета
„Гъбите съдържат много хром - микроелемент, който помага на инсулина да „доведе“ глюкозата в клетката, това е много важно за въглехидратния метаболизъм. Продуктът съдържа и много фибри “, казва диетоложката.
Тя отбеляза факта, че гъбите подобряват метаболизма. И даде съвет: яжте ги задушени или печени - под тази форма те не съдържат излишни калории и осигуряват дългосрочно усещане за ситост.
N. B. Внимавайте какви гъби консумирате, особено, ако не ги купувате от магазин, тъй като много от тях имат отровни двойници./zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
