Ябълките са сред най-популярните плодове и са ценна част от балансираното хранене. Оказва се обаче, че не само месестата част на плода има интересни свойства.
Според диетолог, цитиран в публикацията, ябълковите семки са богати на мастни масла. Именно затова специалистът обръща внимание на част от плода, която обикновено изхвърляме.
Семената съдържат различни растителни съединения, включително мазнини, белтъчини и други вещества. Това обаче не означава, че трябва целенасочено да се консумират в големи количества.
В ябълковите семки се съдържа амигдалин – съединение, което при разграждането си може да освобождава цианид. Затова специалистите не препоръчват семките да се приемат като хранителна добавка или да се консумират в значителни количества.
Основната хранителна полза от ябълките идва от самия плод – той е източник на фибри и различни витамини и минерали и може да бъде част от разнообразен хранителен режим.
Затова ябълковите семки със сигурност не бива да се превръщат в поредната „суперхрана“. Ако случайно погълнете няколко семки заедно с ябълката, това обичайно не е повод за паника, но не е добра идея да ги ядете нарочно и в големи количества.
