Копърът е не само популярна билка, която добавя вкус към ястията, но и истинска съкровищница от полезни свойства. Стимулира храносмилателната система и помага за намаляване на подуването и други неприятни симптоми. Копърът съдържа етерични масла, като карвон и лимонен, които помагат за отпускането на мускулите на храносмилателния тракт, обяснява диетологът Олга Гордиевич.
Копърът насърчава производството на храносмилателни ензими, които подобряват процеса на храносмилане и подпомагат по-ефективното разграждане и усвояване на хранителните вещества. Освен това има противовъзпалителни свойства поради съдържанието на флавоноиди и други антиоксидантни съединения. Това може да помогне за намаляване на възпалението в стомашно-чревния тракт, което често е свързано с подуване и дискомфорт.
Той има и диуретично действие. Копърът може да помогне за регулирането на баланса на течности, особено при хора със задържане на вода. Той е източник на витамин С, магнезий и желязо, и подпомага имунната система и кръвообращението. 100 грама копър съдържат приблизително 150 mg калций. В 100 ml мляко се съдържат средно 120 mg калций. Копърът обаче обикновено се консумира в много по-малки количества от млякото.
Освен това съдържа повече витамин С от един портокал на 100 грама продукт. Това може да е изненада за мнозина, тъй като портокалите традиционно се считат за един от най-добрите източници на витамин С. Благодарение на своите антиоксиданти, копърът предпазва клетките от увреждане на свободните радикали.
Трябва обаче да внимавате, когато използвате копър. Тъй като може да предизвика алергични реакции, особено ако вече сте алергични към растения от семейството на целината. Освен това копърът може да взаимодейства с някои лекарства, особено с тези, които влияят върху съсирването на кръвта. Така че, ако всеки ден консумирате ароматната билка и подправка, посъветвайте се с вашия лекар.
