Тиквените семки са сред най-добрите естествени източници на магнезий: 100 г съдържат приблизително 500-600 мг, докато 100 г какао съдържат приблизително 400-500 мг. Една шепа дневно насърчава доброто състояние на сърдечно-съдовата система и тонуса на мускулите.
Полезни са за нервите, съня, костите и зъбите. Специалистите по хранене отбелязват, че тиквените семки са сред най-хранителните и лесни за включване в ежедневното хранене продукти. Освен магнезий те съдържат много други ценни хранителни вещества.
Какви са конкретните ползи от тиквените семки?
• Подпомага нервната система.
Те са един от най-добрите източници на магнезий, който насърчава нормалната функция на нервната система, помага за намаляване на умората и участва в процесите, отговорни за концентрацията.
• Полезни за сърцето.
Благодарение на съдържанието си на здравословни ненаситени мазнини, магнезий и калий, те могат да насърчат поддържането на здравословна сърдечно-съдова функция и да помогнат за нормално кръвно налягане.
• Укрепване на имунната система.
Тиквените семки съдържат много цинк, който играе важна роля за функцията на имунната система. Недостигът на този елемент може да отслаби естествените защитни сили на организма.
• Поддържа костите.
Магнезият, фосфорът и цинкът спомагат за поддържането на здрави кости и зъби.
• Подобряват качеството на съня.
Тиквените семки съдържат триптофан, аминокиселина, която тялото използва за производството на серотонин и мелатонин, хормони, свързани с благополучието и съня.
• Подпомагат храносмилането.
Фибрите, които съдържат, помагат за регулиране на чревната функция и насърчават чувството за ситост.
• Източник са на ценен протеин.
Тиквените семки са добър източник на растителен протеин, което ги прави отлично допълнение към диетите на физически активни хора и тези, които ограничават консумацията на месо.
• Как да ядем тиквените семки?
Най-често се консумират като лека закуска, сурови или леко запечени, без или с добавено малко количество сол. Чудесно допълнение са към овесени ядки, кисело мляко, салати, кремообразни супи или печени изделия, тъй като придават хрупкавост и хранителна стойност на ястието.
Могат да се добавят и в домашно приготвени пресни зеленчукови или плодови сокове, в тестото за хляб у дома, в каймата за сандвичи. Дневната порция обаче не трябва да надвишава 20–30 г., което се равнява на една непълна шепа ядки.
Кой трябва да внимава с консумацията на тиквени семки?Специалистите по хранене подчертават, че тиквените семки са здравословни, но не за всеки. Препоръчва се повишено внимание, ако имате чувствителна храносмилателна система, тъй като големи количества могат да причинят подуване на корема или стомашен дискомфорт. Предвид съдържанието им на мазнини и фибри, те трябва да се ограничават и от хора с нарушена абсорбция на мазнини или някои чревни заболявания. Хора с хипертония трябва да консумират тиквените семки не осолени, тъй като излишната сол е вредна за тях. Също така, не бива да превишавате доза от 20–30 г на ден, тъй като те са доста калорични. |
