Студените супи са страхотни за горещините

Когато навън е над плюс 30 градуса, не искате нищо друго освен студен чай и лед. Но в този случай има определен набор от продукти, които не само ще помогнат за освежаване, но и ще накарат тялото да функционира по-добре, както и да се очисти от вредни вещества, обяснява диетологът Анна Мохонко, която е на мнение, че зеленчуците ще ви помогнат да получите мечтаната фигура.

„На първо място, храненето и в топло, и в студено време трябва да бъде балансирано. Трябва да имате достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати. През горещото време наблегнете на по-леки ястия. Наситете тялото си с максимално количество витамини и минерали от сезонни продукти. Добавете зеленчуци към всяко основно хранене, за щастие, сега те са в изобилие! Така автоматично ще намалите гликемичния индекс на храните. Това е особено важно и полезно за хора с инсулинова резистентност и склонност към диабет. Също така в горещините се опитайте да не ядете бърза храна, особено с месни продукти. При условие, че се използва висококачествено месо, зеленчуци, билки, без добавяне на майонеза и кетчуп, може да си позволите бургер или дюнер например. Той може да бъде здравословна храна, но в горещините трябва да сте много внимателни. Ако всички продукти са под палещото слънце, тогава е по-добре да се въздържате от покупката на подобни продукти”, обясни експертът.

Внимавайте и със суровите протеинови храни. В крайна сметка, както обяснява диетологът, рискът от заразяване с хелминти при ядене на суши със сурова риба също е висок.

„Избягвайте спонтанните пазари - няма гаранции за свежест на яйцата и млечните продукти. И има риск от заразяване със салмонела. Не забравяйте да проверите срока на годност, когато пазарувате в супермаркети и магазини. Предпочитайте продуктите, подложени на топлинна обработка. Например, направете лек протеинов омлет със зеленчуци. Премахнете скритата сол и захар от менюто си: соев сос, осолена или кисела риба, колбаси, кетчуп, майонеза, крекери, чипс, маслини, газирани сладки напитки, алкохол и други подобни. Тогава ще има по-малко подуване. Студените супи са страхотни за горещините. Варено месо и нискомаслена заквасена сметана - да. Гаспачото или други зеленчукови супи също са перфектни!