Диетата може да играе ключова роля за облекчаване на киселините, така че е добре да знаете кои храни помагат и кои не.
Нискомаслените храни, постните протеини като пилешко и риба и храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат за облекчаване на симптомите, докато цитрусовите плодове, шоколадът, алкохолът, ментовите бонбони и газираните напитки често влошават състоянието.
Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) е състояние, при което стомашната киселина се връща обратно в хранопровода, а изборът на храни с ниско съдържание на киселина може да осигури значително облекчение.
Храни, които облекчават киселините
Включването на лесно смилаеми храни с противовъзпалителни свойства в диетата може да предотврати или намали неприятното усещане за парене в гърдите.
Джинджифилът съдържа съединенията гингерол и шогаол, които имат противовъзпалителни свойства. Ускоряването на изпразването на стомаха намалява възможността стомашната киселина да се върне в хранопровода.
Дъвченето на дъвка стимулира производството на слюнка, което помага за намаляване на киселината в хранопровода, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърди този ефект.
Храната, богата на фибри, е необходима за доброто храносмилане. Диетата с ниско съдържание на фибри може да забави храносмилането и изпразването на стомаха, което може да доведе до симптоми на рефлукс, като киселини.
Храните, богати на фибри, включват пълнозърнести храни като кафяв ориз и овесени ядки, зеленчуци като спанак, броколи и сладки картофи с кори, плодове като ябълки, банани и горски плодове, както и ядки и семена.
Медът може да помогне, като покрие лигавицата на стомаха и хранопровода, създавайки защитен слой, който предотвратява контакта на храната и стомашните сокове със стените на хранопровода.
Постните протеини, като пилешко, пуешко или риба, са добър избор, защото съдържат по-малко мазнини и киселини, които могат да влошат киселините. При приготвяне на храна е важно да се ограничи употребата на олио и масло и да се избере печене, задушаване или печене на скара.
Нискомаслените или обезмаслените млечни продукти също могат да помогнат за намаляване на киселините. За разлика от пълномаслените варианти, те са по-малко склонни да причинят симптоми.
Некиселинните плодове, като ябълки, банани, грозде, круши и различни видове пъпеши, помагат за избягване на киселини.
Зеленчуците обикновено са добър избор, защото съдържат фибри, ниско съдържание на мазнини и се считат за алкални или нискокиселинни храни. Препоръчват се броколи, спанак, къдраво зеле, аспержи, патладжан, краставици, джинджифил, зелен фасул и картофи.
Пълнозърнестите храни, като кафяв ориз, кускус, овесени ядки, киноа и пълнозърнест хляб, са отлични източници на фибри, които подпомагат здравословното храносмилане и помагат за облекчаване на запека, състояние, което може да се влоши от ГЕРБ.
Храни, които трябва да се избягват
Докато някои храни могат да помогнат, други могат значително да влошат киселините. Помислете за намаляване или пълно елиминиране на следните храни.
Киселинните храни, като домати и цитрусови плодове като портокали, лимони, ананаси и грейпфрути, могат да бъдат много киселинни и да причинят киселини.
Шоколадът съдържа кофеин, който може да причини киселинен рефлукс. Освен това, химикалите в какаото могат да отпуснат долния езофагеален сфинктер, мускулът, който затваря прохода от стомаха към хранопровода, позволявайки на киселината да се задържи.
Някои напитки също могат да влошат ГЕРБ. Това включва алкохол, газирани напитки, кафе и други кофеинови напитки.
Чесънът, особено суровият чесън, може да причини киселини при някои хора, защото може да стимулира производството на стомашна киселина.
Мазните храни, като пълномаслени млечни продукти, червено месо, пържени храни и масла, влошават киселините, защото мазнините се храносмилат по-бавно и остават в стомаха.
Ментата, която се съдържа в храни и чайове, може да отпусне долния езофагеален сфинктер и да влоши симптомите на рефлукс, въпреки че може да има успокояващ ефект върху стомаха при някои хора.
Лукът съдържа високи нива на фруктани, вид въглехидрат, който също кара езофагеалния сфинктер да се отпусне. Известно е, че пикантните храни дразнят стомашната лигавица, което може да увеличи честотата и интензивността на киселините.
Лечение на рефлукс и ГЕРБ
В допълнение към промените в диетата, има и други домашни средства, които могат да помогнат.
Опитайте се да избягвате тютюнопушенето, да се справяте със стреса, да се храните по-малки, по-чести хранения и да избягвате да лягате веднага след хранене. Ако имате наднормено тегло, отслабването може да ви осигури облекчение.
Спането с повдигната глава около петнадесет сантиметра, носенето на широки дрехи и пиенето на много вода, която може да разреди стомашната киселина, също помагат.
Препоръчително е също да изчакате до края на хранене, преди да спортувате. Предлагат се различни лекарства за намаляване на симптомите на киселинен рефлукс и ГЕРБ.
Кога да потърсите медицинска помощ
Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате чести киселини, особено ако домашните средства не помагат. Уведомете Вашия лекар, ако приемате лекарства, за които подозирате, че може да причиняват киселини, но никога не спирайте приема им сами.
Говорете с Вашия лекар, ако имате симптоми като упорита кашлица, затруднено преглъщане, неволна загуба на тегло или влошаване на съществуващи симптоми.
Потърсете незабавно помощ, ако повръщате кръв или нещо, което прилича на утайка от кафе, имате болка или дискомфорт в гърдите или ако изпражненията ви са тъмни, катранени или кървави./Zdrave.to.
