Има често употребявани хранителни продукти, които намират приложение в почти всички ястия - от сладкиши и торти до меса и ястия, дори чай. Те са вкусни и питателни, но стават опасни, когато се приемат с определени медикаменти.
Канела, куркума и джинджифил, за които се твърди, че естествено намаляват възпалението и стимулират имунната система, могат да повлияят на начина, по който тялото метаболизира редица лекарства, включително тези, използвани за лечение на високо кръвно налягане, диабет и често срещани инфекции. Основното съединение на канелата, цинамалдехидът, който придава на подправката уникалния й мирис и вкус, активира и рецептори, които карат тялото да преработва лекарствата много по-бързо, намалявайки тяхната ефективност.
„Прекомерната консумация може да доведе до бързо елиминиране на лекарството от организма, което може да доведе до по-ниска му ефективност“, обяснява ученият Шабана Хан. При прием на определени лекарства като разредители на кръвта повишеният метаболизъм, стимулиран от канелата, може да засили ефектите на лекарството. В случая това означава риск от потенциално фатално кървене според професор Дийпа Камдар, фармацевт в университета Кингстън.
Експертите допълват, че видът канела също е от значение. Според д-р Камдар „истинската“ канела, по-скъпият сорт подправка, произхождаща от Шри Ланка, има множество ползи за здравето: богата е на антиоксиданти, има противовъзпалителни ефекти, помага за регулиране на нивата на кръвната захар и дори намалява риска от сърдечни заболявания. А канелата от кори, която често се среща в супермаркетите, съдържа високи нива на кумарин, който при перкомерна употреба може да причини увреждане на черния дроб.
Проучванията показват още, че канелата може да взаимодейства с други лекарства, като статини и антидепресанти, правейки ги по-силни или по-малко ефективни.
Друг домакински продукт с нежелани странични ефекти е куркумата, която според резултатите от предишни изследвания е свързвана с чернодробна недостатъчност. Куркумата отдавна е хвалена заради противовъзпалителните си свойства и се съдържа в много продукти - от имуностимулиращи смутита до кърита.
„Има доказателства, че куркуминът (активната съставка в куркумата) може да промени метаболизма на някои лекарства, като повлияе на чернодробните ензими, които ги обработват“ обяснява професор Камдар. Това съединение се среща естествено в куркумата и й придава яркожълтия цвят. Професор Камдар продължава: „Това означава, че куркуминът би могъл потенциално да взаимодейства с антидепресанти, лекарства за кръвно налягане, химиотерапевтични медикаменти и някои антибиотици.“ В екстремни случаи високите дози куркумин, приемани с черен пипер, който помага на тялото да метаболизира подправките, причиняват тежко увреждане на черния дроб.
В проучване, публикувано в American Journal of Medicine, учените са изследвали такива случаи, регистрирани в Съединените щати в продължение на 18 години - между 2004 и 2022 г. При 10 пациенти заболяването е причинено от консумацията на подправката. Петима от тях са хоспитализирани, а един е починал от остра чернодробна недостатъчност – това е 62-годишна жена, която не е имала анамнеза за чернодробно заболяване, но е приемала екстракт от корен на куркума за артрит.
Пиела е и силни болкоуспокояващи, използвала е капки за нос против алергии, мултивитамини, джинджифил и витамин D. След като приемала куркума веднъж дневно в продължение на 14 месеца, развила умора и гадене, а след това и жълтеница
Жената спряла да приема добавката, но симптомите й не се подобрили и й насрочили трансплантация на черен дроб, но починала пет седмици след появата на симптомите. Лекарите заключили, че чернодробната недостатъчност вероятно е причинена от куркумата, която е взаимодействала с другите лекарства, които е приемала.
Експертите от Националната здравна служба в Обединеното кралство предупреждават, че приемът на билкови добавки може да доведе до неочаквани странични ефекти, когато се пият с някои лекарства. Проф. Камдар посочва, че куркумата понижава нивата на кръвната захар при животните и може да има същия ефект и при хората. „Това означава, че ще засили ефектите на антидиабетните лекарства или инсулина.
Освен това е доказано, че куркумата понижава кръвното налягане и когато се комбинира с лекарства за хипертония, може да доведе до прекомерно ниски стойности“, обяснява фармацевтът. Тя обаче подчертава, че както при канелата тези ефекти се свързват с приема на големи дози добавки, а не с малките количества, използвани в храната
Джинджифилът е друга често срещана подправка, известна със своите противовъзпалителни свойства. Но професор Камдар предупреждава, че активните съставки, които съдържа, могат да попречат на способността на организма да абсорбира лекарства. Високите дози джинджифил могат да понижат нивата на кръвната захар, потенциално увеличавайки ефективността на лекарствата за диабет, което да доведе до фатална хипогликемия.
Джинджифилът е лек разредител на кръвта, добавя д-р Камдар: „Ако приемате лекарства, особено за разреждане на кръвта, за диабет или химиотерапевтични медикаменти, струва си да се консултирате с вашия лекар или фармацевт, преди да започнете да консумирате нови билкови добавки. За повечето хора използването на подправки в нормални кулинарни количества е безопасно“, отбелязва експертът, като настоява за повишено внимание при приема на каквито и да е билкови добавки в големи дози.
Според Националната здравна служба на Обединеното кралство около 350 000 000 души получават лекарства за разреждане на кръвта всяка година което излага милиони хора, приемащи лекарството заедно с билкови добавки, на риск от потенциално фатално кървене. Броят на приемащите антикоагуланти ще се увеличи, тъй като предписването им за предотвратяване на смъртни случаи от инсулт нараства.
