Имунната система защитава организма ни от проникването на чужди бактерии, вируси и протеини. Тя унищожава дефектните клетки, за да ни предпази от развитието на онкологични заболявания. Имунната система има сложна структура. Работата й не е напълно проучена, но отдавна е известно, че нормалното й функциониране зависи от витамините.
Как влияят витамините?
Те са биологично активни вещества с малко молекулно тегло. Необходими са на хората за поддържане на метаболитните процеси. Витамините участват в биохимичните реакции, протичащи в клетките, и действат като катализатори или коензими. Ролята им е да ускоряват или поддържат скоростта на реакцията между други вещества. Следователно синтезът на протеини и производството на много клетъчни компоненти зависи от тяхното присъствие.
Протеините са важен компонент на имунитета:
• те са част от антитялото, което блокира чуждите микроорганизми;
• помагат да се образува зона на възпаление, така че инфекцията да не се разпространява в други тъкани;
• регулират скоростта на възпроизвеждане на имунните клетки;
• участват в алергични реакции;
• предпазват органите от атака на имунната система и развитие на автоимунни реакции.
Ако човек не получава необходимото количество витамини, има по-малко протеини и тези функции са нарушени.
Защо възниква хиповитаминоза?
Недостигът на витамини се нарича хиповитаминоза, а пълната липса на необходимото вещество се нарича витаминен дефицит. Тези състояния възникват при недостатъчен прием или повишена нужда на организма от биологично активни вещества.
Хиповитаминозата може да възникне поради неправилно хранене и липса на зеленчуци и плодове в диетата.
Имунитетът страда при хора, които дълго време се придържат към монодиета и ограничават консумацията на определени групи храни. Не всеки взема предвид променящата се нужда на организма му от витамини в зависимост от начина на хранене, към който се придържа в момента. Увеличавайки количеството протеинови храни в менюто, трябва допълнително да увеличите съдържанието на витамин В6, а ако се придържате към вегетарианството, трябва допълнително да приемате витамин В12.
В противен случай имунната система ще се повреди и броят на настинките ще се увеличи, а хроничните заболявания ще напомнят за себе си по-често.
Развитието на хиповитаминоза се насърчава от продължителни инфекциозни заболявания; период на възстановяване; бременност и кърмене; храносмилателни заболявания; липса на слънчева светлина; тежък физически труд. Затова лекарите предписват лекарства за повишаване на имунитета на всички хора в риск.
Възможно ли е да се укрепи имунната система с храна?
Ако човек търси начин да повиши имунитета, той често започва с традиционни методи или се опитва да коригира диетата си. Някои лечебни растения могат да подобрят неспецифичните защитни фактори и да увеличат производството на интерферонови протеини. Такива свойства имат продукти на базата на ехинацея, брезова гъба, лайка, елеутерокок и мащерка. В народната медицина има много рецепти за приготвяне на отвари и запарки от тези растения у дома.
От друга страна, билковите екстракти, които се използват в традиционната медицина, но в точни дозировки, могат да бъдат закупени под формата на таблетки и готови разтвори. Тези лекарства принадлежат към групата на имуностимулантите. Осигуряват подкрепа на организма през сезона на респираторните заболявания, помагат за бързото възстановяване от заболяване и подобряват общото благосъстояние.
Милена ВАСИЛЕВА
